Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Ecològic

Un estil essencialment gastronòmic de bombolles fines i subtils

Ecològic
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Altres escumosos Larga crianza. 30 mesos en ampolla.
Varietat: Monastrell,  Garnacha Tinta
Denominacion d'Origen: Corpinnat
Zona d'elaboració: Catalunya
Celler: Recaredo
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Altres escumosos Larga crianza. 30 mesos en ampolla.
Varietat: Monastrell,  Garnacha Tinta
Corpinnat (Catalunya)
Celler: Recaredo
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga

Característiques de Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Rosat aposta per l’autenticitat en un recorregut sec, viu i profund que defineix un estil essencialment gastronòmic de bombolles fines i subtils.

Es tracta d’un Rosat Brut Nature de llarga criança i edició limitada elaborat a partir de dues parcel·les de la família Recaredo a l’Alt Penedès i cultivades de manera ecològica i biodinàmica certificada. El celler Recaredo, amb una historia de quasi un segle, està situat a Sant Sadurní d`Anoia (Barcelona).

Els Corpinnats de Recaredo són essencialment gastronòmics, amb un estil definit per l’elegància i la subtilesa que ha captivat els crítics gastronòmics i de vins més exigents: des de The New York Times, passant per la prestigiosa La Revue de Vin de France, el diari Le Monde o les influents revistes nord-americanes Forbes o The Wine Advocate de Robert Parker.

La família Recaredo treballa només amb vinyes de secà de la seva propietat amb un compromís ferm per preservar la biodiversitat i l’equilibri en l’ecosistema que els ha portat a ser pioners en certificació biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia.

Un altre dels seus principis és treballar amb criances llargues i en Brut Nature, és a dir, sense cap tipus de dossage o sucre afegit en l’embotellat. Un estil de vi escumós de qualitat elaborat per mètode tradicional.

Recaredo treballa des de 2014 únicament amb varietats històriques del Penedès. En el cas del Intens, el coupage a partir de la anyada 2014 es fonamenta en les varietats Monastrell i Garnatxa, que es veremen sempre a mà realitzant un estricte control de qualitat del raïm des de la vinya.

El color “intens” s’obté per maceració del most amb les pells del raïm negre durant unes hores. Amb la finalitat d’aportar més estructura i elegància, una part del vi base del Recaredo Intens Rosat Brut Nature realitza una lleugera criança en bota de roure.

La segona fermentació en ampolla té lloc sempre amb tap de suro natural, un distintiu d’identitat de la casa Recaredo per a la llarga criança absolutament de tots els seus vins. 

Aquest escumós s’aclareix en pupitre de manera manual i el desgorjat es realitza a mà sense congelar el coll de l’ampolla, en un exercici de mestratge artesanal. 



Recomanem servir Recaredo Intens Rosat en copa de vi amb base ampla.

Servir a 8.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Aperitiu

Nota de tast Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Tast a la vista Color rosat més aviat clar amb presència de bombolla fina. Tast al nas Aromes de fruita vermella madura al costat de tocs especiats profunds. Matisos balsàmics que aporten frescor i lleugeres notes aflorades i torrades. Tast a la boca De carbònic ben integrat, torna a prevaler la presència de fruita vermella. De bona acidesa i perseverança, és ampli i llaminer. De bon final llarg.
Tast a la vista Intens color rosat amb algun subtil reflex salmó. Abundant bombolla fina.
Tast al nas Predomina la fruita vermella, més aviat madura, acompanyada de fines espècies des d'un principi. Lentament van apareixent riques notes de brioixeria sobre un bon fons d'herbes balsàmiques.
Tast a la boca Un cava rosat molt elegant, amb una fruita especiada i cremosa molt expressiva sense arribar a ser llaminer. Pas sec i fresc, amb el carbònic molt ben integrat i una excel·lent acidesa. Bon final amb una bona persistència molt agradable.
Un cava amb personalitat pròpia, per gaudir tranquil·lament.
Tast a la vista Color cirera amb tocs asalmonats. Bombolla fina i continuada que forma un bon rosari. Tast al nas Al nas presenta una bona expressió de fruita sense arrivar a una gran intensitat. Molta fruita vermella amb algun toc floral i herbaci. Tast a la boca És un cava rosat molt sec. Amb bona expressió, trobem molta fruita vermella àcida suavitzada amb un toc cremós i vinós. Molt bona acidesa. Final persistent.

Puntuacions

  • Parker 92
  • Parker 91
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen Corpinnat

Celler Recaredo

Altres caves Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

Recaredo és un d'aquells cellers familiars que millor expressa la relació entre arquitectura, vi i natura, donant-nos una idea clara del que significa elaborar un vi apoderant els elements naturals de la vinya. Els seus projectes es basen sempre en aquesta exploració de les relacions espacials de la naturalesa per saber articular amb precisió la relació amb el temps en interior de les seves caves subterrànies per atorgar aquesta intrínseca personalitat als seus vins. I és precisament per tot això que els millors aficionats i prescriptors de vi admiren en extrem l'esforç i la passió que ha posat la família Mata al llarg de la seva història vitivinícola perquè, entre altres moltes més coses, ells han sabut respectar en el seu propi projecte empresarial les condicions de l'entorn natural, del lloc, de la geografia i el clima, i han estat atents a l'inexorable avanç de la cultura enològica.

Altres caves de Recaredo

Imágenes y situación Recaredo

Loading...