Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Pim Pam Poom

Pim Pam Poom
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Biodinàmic no certificat
Biodinàmic no certificat
Pim Pam Poom
Vi negre Jove.

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de Pim Pam Poom

Pim Pam Poom és un vi negre de la D.O. Priorat elaborat per Celler Saó del Coster. Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa.

Saó del Coster cuida la vinya amb la màxima de la mínima intervenció. El celler no utilitza doncs productes químics i duu a terme els tractaments biodinàmics necessaris.

Els ceps se situen en dues finques pròpies de sòls granítics localitzades al municipi de Gratallops: Planassos i La Pujada.

Després de la verema, el raïm de Pim Pam Poom realitza una breu maceració pel·licular amb llevats autòctons.

Posteriorment, es produeix la fermentació amb rapa i, per últim, Pim Pam Poom envelleix en dipòsit d'acer inoxidable sobre les mares i sense sufuroso durant un període de quatre mesos.

Saó del Coster és el resultat de la passió d'uns amics suïssos enamorats del Priorat i els seus vins que el 2004 van decidir instal·lar-se a terres catalanes i iniciar amb il·lusió el seu propi projecte.

Alcohol: 14.5%
maridatge
Estofats, Albergínies farcides, Ànec, Xai estofat

Nota de tast Pim Pam Poom

Us presentem la nova anyada 2016, caracteritzada per l'hivern més plujós dels últims cinc anys. No només va ploure a l'hivern, sinó que hi va haver precipitacions fins a l'entrada de l'estiu, especialment, al març i abril. A l'estiu tot va canviar i va ser un dels més secs de la història ja que entre juliol i octubre només es van registrar 28 litres.Si comparem les temperatures del 2012 i 2016, la collita del 2016 es va enfrontar a un hivern molt més fred que la del 2012, cosa que va resultar ser positiva ja que les gelades van netejar el camp de paràsits de la vinya. Durant la primavera també es van registrar temperatures més baixes que el 2012.A causa de totes aquestes condicions climàtiques es va produir un retard de la brotada, que va començar el 28 de març, i que va desencadenar en una demora en la floració d'entre tres i quatre setmanes.Un cop va arribar l'estiu, tota la bona sort va arribar al Priorat ja que les precipitacions van desaparèixer mentre a la resta d'Europa seguien incessants. Va ser una cosa que ningú esperava tenint en compte l'hivern que havíem tingut. Tenint en compte el retard de brotació, la verema va començar cap a mitjans d'octubre en algunes de les finques.L'obtenció de vins frescos i amb una extraordinària acidesa és gràcies a aquesta llarga durada del raïm al cep que tant ha caracteritzat aquesta anyada.
L'anyada va començar a la tardor de la millor manera, amb unes bones precipitacions que omplirien les reserves hídriques per a l'òptim desenvolupament vegetatiu. L'hivern es va caracteritzar per les baixes temperatures i inclús la neu va cobrir algunes zones del Priorat. Març va començar humit i fred el que va fer retardar la brotació de la vinya. A mitjans de maig es començar la floració i el va seguir juny una mica inestable amb diverses precipitacions.
Tast a la vista Rubí polit amb tints violacis. Tast al nas Aromes de fruita vermella, notes florals i tocs làctics i de llaminadures. Tast a la boca Es mostra fresc i lleuger, de tanins rodons i llaminers.
Tast a la vista Color robí amb reflexes violacis. Tast al nas Ens dona notes de fruita vermella, florals, làctiques i llaminadures. Tast a la boca En boca és un Priorat fresc, lleuger, de taní rodó i llaminer.

Qualificacions de les anyades D.O.Q. Priorat

2016 Excel·lent
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Molt bona
2011 Bona
2010 Excel·lent
2009 Excel·lent
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Bona
2001 Excel·lent
2000 Bona
1999 Molt bona
1998 Excel·lent
1997 Bona
1996 Excel·lent
1995 Excel·lent
1994 Molt bona
1993 Excel·lent
1992 Bona
1991 Excel·lent
1990 Molt bona
1989 Molt bona
1988 Bona
1987 Bona
1986 Bona
1985 Bona
1984 Bona
1983 Excel·lent
1982 Excel·lent
1981 Molt bona
1980 Regular
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Loading...