Comprar vi, cava i xampany per regalar. | DECÁNTALO elaborat amb raïm de la varietat Pinot Noir puntuat per Parker

 És originària de la Borgonya, és una de les soques que integren la barreja de la majoria dels xampanys francesos. També se la considera una de les varietats més selectes a nivell mundial per a l'elaboració de vins varietals.
És una varietat que no s'adapta fàcilment a qualsevol regió, requereix d'un clima fred per a aconseguir bons resultats. Els gotims són petits, de color negre violaci, encerats per pruina abundant. La pellofa és espasa i la polpa suau. Amb aquesta vinya es fa un vi molt fi. Es caracteritza per la seva estructura de tanins baixa, de cos mitjà despertant sensacions refinades i subtils a la boca.
Pinot Noir produeix un vi extremadament suau, fresc i afruitat, d'un molt bon buquet, amb una acidesa que el fa bastant viu i persistent al paladar, sense ser agressiu.
En nas poden assolir l'excel·lència aromàtica (cirera, cassis, maduixa, gerd, violeta, cuir de Rússia, regalèssia que evolucionen a una delicada aroma amb l'envelliment) i admeten una bona criança. Amb la criança trobarem olors a fruites vermelles i negres, així com canyella, coco o pastura, entre els més destacats. També es destaquen notes florals com per exemple roses.