Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Pedro Ximénez Tradición VOS
Vi dolç Criaderas i Soleras.
Varietat: Pedro Ximénez
Denominacion d'Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona d'elaboració: Andalusia
Celler: Tradición
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Vi dolç Criaderas i Soleras.
Varietat: Pedro Ximénez
Celler: Tradición
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç

Característiques de Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS és un vi dolç de la D.O. Jerez elaborat pel celler Tradición. Aquest vi és un monovarietal, com el nom ens indica, de Pedro Ximénez.

Aquest vi és el resultat d'una selecció de raïm Pedro Ximénez que, després de ser collit, es deixa deshidratar al sol perquè pasifiqui i es vinifiqui posteriorment seguint exclusivament procediments artesanals.

La fase de fermentació amb la qual s'obté el most, molt dolç, es paralitza durant l'alcoholització per aconseguir el vi que servirà de base per al producte final. Aquest és el vi que posteriorment realitzarà la criança seguint el mètode de criadores i soleres.

Aquest Pedro Ximénez Tradición VOS envelleix durant més de 20 anys pel tradicional sistema de soleres i criadores en bótes de roure americà. Aquest vi, després de ser obert, pot ser consumit durant els següents dotze mesos sempre que l'ampolla es conservi en posició vertical.

Les ampolles de Pedro Ximénez Tradición VOS, de les quals anualment se'n produeixen unes 6.000, es lacren, s'etiqueten i es numeren a mà.

Tradición és un celler relativament jove -va néixer el 1998- que busca continuar la històrica relació de la família del fundador amb el món del vi. Una història que es remunta fins al 1650, quan els cellers CZ-J.M. Rivero, de gran prestigi, s'encarregaven de proveir venir a la Casa Reial espanyola i eren coneguts internacionalment.
Servir a 14.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Xocolata, Postres dolces, Formatges blaus, Formatges de cabra

Nota de tast Pedro Ximénez Tradición VOS

Tast a la vista Groc amb tonalitats daurades i color ocre. Tast al nas Variats i complexos matisos: de fruita pansificat, prunes, regalèssia, cafè... Tast a la boca Dens i sedós, tot i que de gran suavitat. Lleuger i fàcil de beure, es mostra gras i presenta notes de xocolata, cafè, regalèssia i toffee.

Puntuacions

  • Parker 92
  • Peñin 95

Premis

Gran Bacchus de Oro

Qualificacions de les anyades D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Molt bona
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Bona
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Bona
2001 Bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Excel·lent
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
1994 Molt bona
1993 Molt bona
1992 Bona
1991 Molt bona
1990 Molt bona
1989 Bona
1988 Bona
1987 Molt bona
1986 Regular
1985 Bona
1984 Bona
1983 Bona
1982 Bona
1981 Bona
1980 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry

El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.

Altres vins D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Loading...