Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Pago de los Capellanes El Nogal
Vi negre Reserva.

Características de Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal és un vi negre elaborat a la DO Ribera del Duero pel celler Pago de los Capellanes.

El nom del celler té molts anys d'història. Al segle XIV la pedania de Pedrosa del Duero, població en la que es troba el celler, albergava una parròquia en què els capellans donaven missa a canvi de petites parcel·les de terreny. Al cap del temps, la parròquia va arribar a reunir un extens clos.
Anys més tard les terres van passar a mans de l'Ajuntament, encara que per als habitants de la zona aquelles terres sempre seguirien sent el Pago de los Capellanes.

Pago de los Capellanes El Nogal és un monovarietal de la varietat Tempranillo elaborat amb raïm procedent d'una única parcel·la, El Nogal. Una petita parcel·la de 6 hectàrees de producció molt reduïda de sòls argilo-calcaris.
La temperatura en època de maduració pot variar prop de 20ºC entre el dia i la nit. Un fort contrast que ajuda a una perfecta maduració del raïm i a aconseguir una acidesa molt equilibrada.

La verema es realitza de forma manual.
El primer pas de l'elaboració consisteix en una maceració del raïm realitzada a baixa temperatura (14ºC), i que s'allarga durant 6 dies.
La fermentació alcohòlica té lloc durant 28 dies, a una temperatura de 26ºC, en cons de fusta de roure francès amb llevats autòctons de la pròpia vinya.

Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica passa a bótes noves de roure francès, on realitza la fermentació malolàctica durant 20 dies a una temperatura de 22ºC.

Pago de los Capellanes El Nogal realitza un envelliment de 22 mesos en bótes noves de roure francès de gra seleccionat, rotant per 4 tipus de roure diferents.
un cop finalitzada la criança, s'embotella sense filtrar ni clarificar.

Un vi de la Ribera del Duero elegant i complex, amb una llarga vida en ampolla.

Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Carns vermelles rostides, Estofats, Caça de ploma, Xai estofat, Xai a la graella, Civet, Formatges curats, Caça de pèl, Porc rostit

Nota de tast Pago de los Capellanes El Nogal

Tast a la vista Intens color morat i rivet granat. De llàgrima densa i abundant. Tast al nas Nas ple de matisos. Destaquen aromes florals i fruites fresques juntament amb records de la criança. Vainilla, cacau, brandi, torrefactes, cuir. Tast a la boca Molt bona entrada en boca. Pago de los Capellanes El Nogal és elegant, carnós, potent i complex alhora.
Amb els tanins polits. Ben estructurat i amb bona acidesa.
Postgust llarg amb records fruiters.
Tast a la vista Intens color cirera picota fosc amb reflexos violacis. De capa alta, és molt brillant, té una bonica llàgrima tintada, densa i abundant. Tast al nas És un vi negre amb un nas ple de matisos, on predominen les aromes de flors i fruita negra, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefactes, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac i regalèssia deixen un record agradable i intens. Tast a la boca L'entrada en boca és elegant i carnosa. Té un pas potent i complex, amb una bona càrrega de fruita, acidesa integrada i tanins nobles i poderosos. De final llarg, deixa un postgust de raïm molt madur i una intensa persistència aromàtica, torrada i fumada. Un vi negre seriós i complex.
Tast a la vista Intens color cirera picota fosc amb rivet porpra. De capa alta, brillant, amb llàgrima tintada, densa i abundant. Tast al nas Un cop obert té una intensitat notable i exhibeix molta corpulència aromàtica molt equilibrada. La fruita vermella i negra molt madura és l’aroma més predominant, especiats, notes de fustes nobles, espècies, mentolats, balsàmics arrodoneixen i completen aquest festival aromàtic. Tast a la boca Té una entrada en boca seductora, vellutada, amb volum que mostra la maduresa de la seva fruita gairebé licorosa, amb un pas sedós en el que destaquen uns tanins dolços, polits. Molt de cos, molt ben estructurat. Final llarg, persistència molt, molt llarga. Agradable i intensa retronasal. Un vi negre complex i golós. Un senyor vi.
Tast a la vista Intens color picota amb rivets morats. Abundant i fina llàgrima. Tast al nas Agradables aromes molt expressives. Inicialment apareix molta fruita fresca acompanyada de notes florals. En obrir-se mostra un ampli ventall amb bons torrefactes, cacaus, tabac i vainilles. Complex fons especiat amb tocs minerals que acaben de donar complexitat al vi. Tast a la boca Entrada molt elegant, molt àmplia, que ompla ràpidament la boca de bones sensacions. La fruita apareix molt equilibrada amb els torrats. Pas carnós, profund, sedós, potent i fins i tot llaminer. Nobles tanins. Presenta una elegant maduresa cremosa. Molt bon final, molt persistent, molt llarg. Un gran vi de la Ribera del Duero que ens seduirà.
Tast a la vista Presenta a la vista un intens color morat cardenalici, amb rivets blaus que mostren la seva joventut. Capa tancada típica del raïm Tinta Fina, llàgrima densa i abundant. Tast al nas Les aromes de flors i fruites fresques omplen els nostres sentits, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefacte, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac o regalèssia deixen un record agradable i persistent. Tast a la boca

L'entrada en boca és elegant, carnosa, omplint el paladar de frescor. L'avanç és potent i complex i ens deixa un postgust llarg, intens, de raïm molt madur i tanins rodons, nobles. Un vi seriós i complex.

Tast a la vista Presenta a la vista un intens color morat cardenalici, amb ribets blaus que mostren la seva joventut. Capa tancada típica del raïm Negre Fi, llàgrima densa i abundant. Tast al nas Els aromes de flors i fruites fresques omplen els nostres sentits, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefacte, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac o regalèssia deixen un record agradable i persistent. Tast a la boca L'entrada en boca és elegant, carnosa, omplint el paladar de frescor. L'avanç és potent i complex i ens deixa un postgust llarg, intens, de raïm molt madura i tanins rodons, nobles.
És, en definitiva un vi seriós i complex, que es presenta ara, però que li queda llarga vida per davant.
Recomana decantar amb sis hores d'antelació per la seva major gaudi.

Puntuacions

  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Decántalo 94
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Parker 88
  • Peñin 92
  • Proensa 97
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Proensa 95
  • Decántalo 92
  • Parker 94
  • Decántalo 92

Premis

Gold Medal Sommelier Wine Awards

Qualificacions de les anyades de la D.O. D.O. Ribera del Duero

2015 Excel·lent
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Molt bona
2011 Excel·lent
2010 Excel·lent
2009 Excel·lent
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. D.O. Ribera del Duero

Celler Pago de los Capellanes

La Ribera del Duero és una denominació d'origen situada a l'altiplà septentrional, banyada per les aigües del Riu Duero, on s'elaboren deliciosos i reconeguts vins negres d'una gran complexitat, a partir de la varietat de raïm Tinto Fino.

Altres vins de la D.O. D.O. Ribera del Duero

Des dels inicis d'aquesta aventura, el matrimoni Rodero - Vila, envoltats d'un excepcional equip, i apostant per una forma molt particular de concebre el vi, ha aconseguit avui dia complir un somni que es remunta a 1980, i que el seu Pago de los Capellanes acariciï aquest anhelat reconeixement de qualitat tant dins com fora de les nostres fronteres, amb vins de perfil modern, amb aires atlàntics, elegants i saborosos, i executats amb el suficient mestratge perquè no oblidin l'origen de la seva arrel castellana.
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...