Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Pago de Carraovejas Reserva
Vi negre Reserva. 12 mesos en bóta de roure francès.

Características de Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva és un vi negre elaborat per Bodega Pago de Carraovejas a la D.O. Ribera del Duero.

Pago de Carraovejas Reserva és un cupatge amb la varietat Tinto Fino com a varietat juntament amb un petit percentatge de Cabernet Sauvignon.
El raïm procedeix de vinyes plantades en els vessants de la finca, a una altitud de 850 metres, prop del Riu Duero.
Són sòls franc-calcaris, amb un bon drenatge que afavoreix una correcta maduració del raïm.

La verema es realitza manualment, seleccionant el raïm a la pròpia vinya. El raïm es trasllada al celler en petites caixes que mantenen raïm sencer. Un cop al celler, es realitza una segona selecció.

El raïm passa per una càmera de fred una nit abans d'entrar en els dipòsits mitjançant gravetat. Així s'aconsegueix començar la fermentació a 5ºC, garantint així les propietats del raïm i realitzar un procés de fermentació lent i controlat.

La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable i tines de roure francès amb llevats autòctons de la pròpia vinya.
Un cop acabada la fermentació, passa per gravetat a bótes de roure francès de gra extrafí on Pago de Carraovejas Reserva realitzarà la criança durant 12 mesos.

Abans de la seva embotellat, també per gravetat, es clarifica amb clara d'ou natural.
Abans de sortir al mercat, roman un temps en ampolla fins a completar els 36 mesos des de l'inici de la seva elaboració.

Pago de Carraovejas Reserva és un dels vins negres més representatius de la Ribera del Duero. Saborós i elegant, amb un gran treball d'afinament en bóta.

Alcohol: 15.0%
Servir a 18ºC
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Caa major, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Rostits

Nota de tast Pago de Carraovejas Reserva

Tast a la vista Color vermell cirera fosc, amb vora granada. Tast al nas Gran ventall d'aromes al nas. Destaca la fruita negra madura juntament amb regalèssia, notes especiades, fusta torrada, fumats, fruits secs, notes cremoses i herbes balsàmiques. Tast a la boca En boca és un vi molt amable, sedós, llaminer, carnós.
Tenen presència els tanins, encara que suaus.
Protagonisme de la fruita juntament amb torrats, làctics, cremes, cafè.
De final llarg i persistent, amb una certa mineralitat.
Tast a la vista Color vermell cirera picota molt intens. Net i brillant. Llàgrima molt densa i lenta. Tast al nas Intens i persistent, amb infinitat de matisos aromàtics. Bona càrrega de fruita negra amb fruits secs, espècies i notes cremoses acompanyades de cacau i balsàmics. Tast a la boca Vi saborós i elegant. Pas carnós, càlid i sedós que ompla la boca. Molt bona intensitat amb la fruita i la fusta molt ben integrades. Tanins molt madurs. Final molt llarg i persistent amb posgust mineral.
Tast a la vista Color vermell cirera picota molt intens. Net i brillant. Llàgrima molt densa i lenta. Tast al nas Intens i persistent, amb infinitat de matisos aromàtics. Bona càrrega de fruita negra amb fruits secs, espècies i notes cremoses acompanyades de cacau i balsàmics. Tast a la boca Vi saborós i elegant. Pas carnós, càlid i sedós que ompla la boca. Molt bona intensitat amb la fruita i la fusta molt ben integrades. Tanins molt madurs. Final molt llarg i persistent amb posgust mineral.
Tast a la vista Vermell cirera intens. Tast al nas Intens molt complex. Fruita madura i del bosc, molt harmonitzat amb els dos tipus; fruits secs i coco. Tast a la boca Càlid, intens, potent amb suaus tanins.

Puntuacions

  • Parker 94
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Proensa 85
  • Decántalo 91
  • Peñin 88

Qualificacions de les anyades de la D.O. D.O. Ribera del Duero

2015 Excel·lent
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Molt bona
2011 Excel·lent
2010 Excel·lent
2009 Excel·lent
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. D.O. Ribera del Duero

Celler Pago de Carraovejas

La Ribera del Duero és una denominació d'origen situada a l'altiplà septentrional, banyada per les aigües del Riu Duero, on s'elaboren deliciosos i reconeguts vins negres d'una gran complexitat, a partir de la varietat de raïm Tinto Fino.

Altres vins de la D.O. D.O. Ribera del Duero

Pago de Carraovejas és avui una realitat consolidada a la Ribera del Duero, on es combina la tradició amb la necessària modernitat de les seves instal·lacions, però també s'anteposa a la inèrcia més conservadora en aplicar una personal filosofia racional encaminada a l'elaboració d'uns vins amb estudiats percentatges de Cabernet Sauvignon i Merlot en una regió on el Negre Fi sembla que és el rei absolut. Una mentalitat oberta que es defineix amb una perfecta simbiosi entre recerca i creativitat, viticultura i enologia, experiència i tecnologia, i innovació i personalitat.
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...