Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Pago de Carraovejas Reserva
Vi negre Reserva. 12 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Merlot,  Tinto Fino
Denominacion d'Origen: D.O. Ribera del Duero
Zona d'elaboració: Castilla y León
Alcohol: 15.0%
Vi negre Reserva. 12 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Merlot,  Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Alcohol: 15.0%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de Pago de Carraovejas Reserva

Pago de Carraovejas Reserva és un vi negre elaborat per Bodega Pago de Carraovejas a la D.O. Ribera del Duero.

Pago de Carraovejas Reserva és un cupatge amb la varietat Tinto Fino com a varietat juntament amb un petit percentatge de Cabernet Sauvignon.
El raïm procedeix de vinyes plantades en els vessants de la finca, a una altitud de 850 metres, prop del Riu Duero.
Són sòls franc-calcaris, amb un bon drenatge que afavoreix una correcta maduració del raïm.

La verema es realitza manualment, seleccionant el raïm a la pròpia vinya. El raïm es trasllada al celler en petites caixes que mantenen raïm sencer. Un cop al celler, es realitza una segona selecció.

El raïm passa per una càmera de fred una nit abans d'entrar en els dipòsits mitjançant gravetat. Així s'aconsegueix començar la fermentació a 5ºC, garantint així les propietats del raïm i realitzar un procés de fermentació lent i controlat.

La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable i tines de roure francès amb llevats autòctons de la pròpia vinya.
Un cop acabada la fermentació, passa per gravetat a bótes de roure francès de gra extrafí on Pago de Carraovejas Reserva realitzarà la criança durant 12 mesos.

Abans de la seva embotellat, també per gravetat, es clarifica amb clara d'ou natural.
Abans de sortir al mercat, roman un temps en ampolla fins a completar els 36 mesos des de l'inici de la seva elaboració.

Pago de Carraovejas Reserva és un dels vins negres més representatius de la Ribera del Duero. Saborós i elegant, amb un gran treball d'afinament en bóta.

Servir a 18ºC
Conté sulfits
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Rostits, Carns vermelles rostides, Carns vermelles a la graella, Caça major

Nota de tast Pago de Carraovejas Reserva

Després d'un bon agostament en un hivern suau, el càlid inici de la primavera va avançar la brotació gairebé 10 dies. L'estiu, bastant fresc i sec, va permetre una bona evolució del cicle vegetatiu i una maduració equilibrada. Una anyada sense contratemps. Cal destacar l'elevada producció d'aquesta anyada a causa del bon comportament climàtic durant la verema.Els vins d'aquesta anyada presenten una gran intensitat de color, molta expressió de fruita en nas i en boca destaca el seu equilibri i el potencial tànnic, característiques que ens mostren el gran potencial per elaborar grans vins de guarda i per a les elaboracions més lleugeres i afruitades.
Climatològicament parlant, l'anyada 2012 comença amb la brotació de la vinya a l'inici de la primavera amb temperatures fresques, al mes de maig precipitacions generoses i altes temperatures van donar pas a una sequera generalitzada en tot l'estiu. Per sort les pluges van aparèixer al principi de la maduració. Les precipitacions de principi d'octubre i les bones temperatures durant la verema van permetre culminar una maduració fenòlica uniforme. Els vins d'aquesta anyada són vins amb un bon grau alcohòlic equilibrat pels moderats nivells d'acidesa, destacant una bona intensitat colorant, fenòlica i un adequat nivell de tanins, característiques importantíssimes per a realitzar una perfecta criança.
Tast a la vista Color vermell cirera fosc, amb vora granada. Tast al nas Gran ventall d'aromes al nas. Destaca la fruita negra madura juntament amb regalèssia, notes especiades, fusta torrada, fumats, fruits secs, notes cremoses i herbes balsàmiques. Tast a la boca En boca és un vi molt amable, sedós, llaminer, carnós.
Tenen presència els tanins, encara que suaus.
Protagonisme de la fruita juntament amb torrats, làctics, cremes, cafè.
De final llarg i persistent, amb una certa mineralitat.
Tast a la vista Color vermell cirera picota molt intens. Net i brillant. Llàgrima molt densa i lenta. Tast al nas Intens i persistent, amb infinitat de matisos aromàtics. Bona càrrega de fruita negra amb fruits secs, espècies i notes cremoses acompanyades de cacau i balsàmics. Tast a la boca Vi saborós i elegant. Pas carnós, càlid i sedós que ompla la boca. Molt bona intensitat amb la fruita i la fusta molt ben integrades. Tanins molt madurs. Final molt llarg i persistent amb posgust mineral.
Tast a la vista Color vermell cirera picota molt intens. Net i brillant. Llàgrima molt densa i lenta. Tast al nas Intens i persistent, amb infinitat de matisos aromàtics. Bona càrrega de fruita negra amb fruits secs, espècies i notes cremoses acompanyades de cacau i balsàmics. Tast a la boca Vi saborós i elegant. Pas carnós, càlid i sedós que ompla la boca. Molt bona intensitat amb la fruita i la fusta molt ben integrades. Tanins molt madurs. Final molt llarg i persistent amb posgust mineral.
Tast a la vista Vermell cirera intens. Tast al nas Intens molt complex. Fruita madura i del bosc, molt harmonitzat amb els dos tipus; fruits secs i coco. Tast a la boca Càlid, intens, potent amb suaus tanins.

Puntuacions

  • Decántalo 94
  • Peñin 95
  • Parker 94
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 88

Qualificacions de les anyades D.O. Ribera del Duero

2017 Molt bona
2016 Molt bona
2015 Excel·lent
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Molt bona
2011 Excel·lent
2010 Excel·lent
2009 Excel·lent
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Loading...