Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

MicroBio Nieva York

MicroBio Nieva York
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Natural
Natural
MicroBio Nieva York
Altres escumosos Mètode ancestral. 8 mesos en ampolla.

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?
  • MicroBio Nieva York 2016
    Sense stock!
    13,22 IVA excl.

    -20% 16,49 €

    • Parker 90
  • MicroBio Nieva York 2016
    • Parker: 90
    -20% 16,49 €
    13,22 IVA excl.
    Sense stock!

Característiques de MicroBio Nieva York

MicroBio Nieva York és un vi escumós sense denominació d'origen elaborat pel celler Microbio Wines en Nieva (Segovia).

 

MicroBio Wines és el projecte personal d'Ismael Gozalo, creador, al costat de Javier Zaccagnini, d'Ossian. Des de 1998 Ismael elabora els seus vins fora també del celler familiar, Vinyes de Neva. Comença elaborant vins joves, frescos i molt varietals i aviat treballa també una línia bio o natural per realçar la personalitat de la varietat i el sòl per sobre de tot.

Per elaborar aquests vins Ismael compta amb vinyes familiars pre-filoxériques i en peu franc, treballades de forma ecològica però sense voler entrar en aquest tipus d'etiquetes. Un percentatge important de tota el seu raïm el segueix venent a elaboradors de la zona com la pròpia Ossian.

 

MicroBio Nieva York és un vi escumos, petillant naturel (Pet Nat), elaborat amb Verdejo de diferents vinyes de la zona plantades en peu franc sobre sòls amb sorra silícia i còdols.

El raïm utilitzat per aquest vi és la dels primers dies de verema. Després de la verema manual, es premsa el raïm en premsa vertical. Fermenta amb llevats autòctons a baixa temperatura i amb baixa terbolesa. Acaba la fermentació en ampolla sense sulfits afegits.

 

Microbio Nieva York és un vi escumós ancestral, fresc i lleuger. Destaquen en nas les aromes a fruita blanca i d'os madura, amb notes florals. Amb bombolla molt fina, en boca és lleuger i molt refrescant.

Alcohol: 12.5%
Servir a 7ºC
maridatge
Sol, Sopes, Bacallà, Aperitiu, Sushi

Puntuacions

  • Parker 90
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O.

Altres caves de la D.O.

Síguenos en nuestra redes sociales
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...