Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

La Perra Gorda

La Perra Gorda
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
La Perra Gorda
Vi negre Bóta. 6 mesos en bóta de roure francès.

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de La Perra Gorda

La Perra Gorda és un vi negre sense denominació elaborat pel celler Altos de San Esteban a Albares de la Ribera (Bierzo).

 

Altos de San Esteban és un projecte vinícola que neix al voltant d'un grup d'amics format a la universitat, ara cada un amb la seva professió, però tots ells grans aficionats al vi. Al principi planten 3 hectàrees de vinya amb Merlot i Cabernet Sauvignon i ja a l'any 2008 vinifiquen el seu primer vi amb l'enòleg asturià Germán R. Blanco que s'havia incorporat l'any anterior.

Les vinyes estan situades als afores del poble de San Esteban del Toral, autèntiques vinyes de muntanya, situades en una antiga zona de vinyes una mica marginal i l'altra vinya, la qual agafen prestada al pare d'un d'ells, està plantada a les afores del poble d'Albares de la Ribera (780 metres d’altitud) amb fama entre els vells de la zona, de donar Mencías amb bon grau.

Altos de San Esteban treballa la vinya de manera tradicional i orgànica i en celler elabora els seus vins amb una filosofia poc intervencionista i sobretot molt poc extractora.

 

La Perra Gorda neix amb la intenció de mostrar la cara més amable de la varietat Mencía al Bierzo Alto, barrejada amb un 10% de Merlot i Cabernet Sauvignon, de vinyes plantades en sòls amb, majoritàriament, argila vermella i argila vermella amb reble i descomposició de pissarra.

La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya, un cop al celler és derrapat i sense esprémer fa una maceració prefermentativa d'uns 10 dies. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i la criança del vi és sempre variable però tindrà sempre un mínim de 6 mesos en diferents mides i edats de barriques franceses. Es busca arrodonir i estabilitzar de manera natural, en cap cas aportació de la fusta. S'embotella sense filtrar i sense aclarir.

 

La Perra Gorda és un vi fluid, rodó i amb caràcter. Un vi que mostra tota la identitat del lloc amb elegància i frescor.

Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
maridatge
Porc a la graella, Caça menor, Embutits, Carns vermelles rostides, Porc rostit
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Loading...