Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

José Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente Sauvignon Blanc
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
José Pariente Sauvignon Blanc
Vi blanc Jove.
Varietat: Sauvignon Blanc
Denominacion d'Origen: D.O. Rueda
Zona d'elaboració: Castilla y León
Capacitat: 3 Litres (Jéroboam), 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.0%
Vi blanc Jove.
Varietat: Sauvignon Blanc
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacitat: 3 Litres (Jéroboam), 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.0%
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic

Característiques de José Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente Sauvignon Blanc és un vi blanc que elabora en la D.O. Rueda Bodegas José Pariente.

José Pariente Sauvignon Blanc és un monovarietal elaborat amb raïms de la varietat Sauvignon Blanc. La D.O. Rueda és una denominació coneguda per la varietat Verdejo, encara que José Pariente demostra amb aquest vi que també es poden fer excel·lents vins d'altres varietats en aquesta denominació.

Els raïms per elaborar aquest vi blanc procedeixen d'alguns dels primers vinyers de Sauvignon Blanc que es van plantar a Rueda fa 30 anys, plantats sobre un sòl pedregós pobre en matèria orgànica, amb magnesi i calci, i calcària en les cotes més altes.
Un terreny amb un baix rendiment, però un raïm de molta qualitat.

Els vinyers suporten un dur clima continental, amb hiverns molt freds i estius molt secs i calorosos.
El contrast de temperatura entre el dia i la nit és molt elevat, ajudant a mantenir un gran equilibri entre sucre i acidesa en el raïm.

La verema es realitza de forma manual i el raïm es trasllada al celler en petites caixes de 20 kg.
L'elaboració comença amb un desrapament del raïm, seguit d'una maceració en fred durant prop de 10 hores.
Després de la macedració, el raïm es premsa mitjançant un premsatge pneumàtic abans de realitzar la fermentació.

Per extreure al màxim les aromes d'aquesta varietat, José Pariente Sauvignon Blanc es manté amb les seves mares fins a la seva clarificació i el seu posterior filtrat.

Un Sauvignon Blanc en terra de Verdejos.

Servir a 8.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Peix blau, Peix blanc a la graella, Marisc cru, Fumats, Peix blanc al forn, Pernil ibéric de gla, Marisc cuit, Formatges frescos

Nota de tast José Pariente Sauvignon Blanc

L'anyada 2017 ha estat qualificada d'excel·lent pel consell regulador. Un any marcat per la sequera i per les altes temperatures que van avançar la data de la verema. La tardor va començar amb temperatures una mica més altes dels normals però amb una pluviometria normal, no va ser fins a finals de novembre quan les temperatures van baixar. El començament de l'any va començar amb temperatures baixes i escasses precipitacions, sobtadament les temperatures van començar a pujar i va avançar el desenvolupament vegetatiu i fenòlic de la vinya. A finals del mes d'abril es va produir una intensa gelada, un accident climatològic greu que va minvar la collita un 20%. El mes de maig va tornar a registrar temperatures molt altes que van avançar la floració i per tant l'avançament de la verema, convertint-se en la més primerenca fins a la data. Una anyada on s'han pogut extreure tots els components aromàtics del raïm i s'ha preservat l'acidesa, imprescindible per aportar frescor al vi.
L'anyada 2016 qualificada de molt bona va començar amb una tardor i hivern amb unes temperatures elevades per a aquestes estacions que pronosticaven un avançament del cicle vegetatiu de la vinya. Al començament de la primavera les temperatures van baixar i les precipitacions van tornar a xifres normals, el que es va traduir en un ajust pel que fa a dates de brotació i floració. A inicis de juny va arribar la calor i va continuar tot l'estiu fins a començaments de verema. En termes generals va ser una anyada plujosa i una mica càlida. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per ser aromàtics i amb una bona acidesa. On els vins en la seva joventut preservaran les seves característiques aromàtiques i fresques.
L'anyada 2015 va ser qualificada de molt bona en un any on no es va produir cap accident climàtic. La tardor i hivern va ser una mica més càlid del normal però amb unes precipitacions normals. A la primavera el cicle vegetatiu va començar amb alguns dies d'antelació, però les temperatures i les pluges van prosseguir amb normalitat fins a l'entrada de l'estiu. Les dates anteriors a la verema, les temperatures es van suavitzar i el final de maduració va ser molt bo. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un bon equilibri entre maduresa i acidesa. Un bon perfil aromàtic que envellirà correctament.
Tast a la vista De color daurat pàl·lid amb alguns reflexos verds. Tast al nas Fresc en nas. Flors blanques i fruites tropicals dolços, records d'herba recentment tallada i un lleuger toc mineral. Tast a la boca En boca resulta fresc, elegant. Amb molt bona acidesa. Persistent.
Tast a la vista De color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Tast al nas La seva expressió aromàtica és una excepcional summa de notes vegetals i de fruites exòtiques, de records d'herba recentment tallada i d'un lleuger toc mineral. Tast a la boca A la boca presenta la tipicitat de la Sauvignon Blanc, aquesta elegància fresca i neta. És un vi d'intensitat alta, estructurat i persistent, rodó.
Tast a la vista Bonic color groc pàl•lid amb reflexos verdosos i rivet acerat. Molt brillant i molt net, gairebé cristal•lí. Tast al nas D'elevada intensitat, és molt aromàtic. Destaquen aromes de fruita blanca, tropical, d'os, madura, bastant dolça, acompanyada d'aromàtiques notes florals i delicats tocs minerals. Tast a la boca En boca és un vi amable. És un Rueda molt fresc, de pas lleuger. Marcat caràcter varietal. Molt bona acidesa. Final correcte de bona persistència.
Tast a la vista Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Brillant i molt net, cristal·lí. Llàgrima una mica glicèrica.
Tast al nas Molt aromàtic. Molta fruita blanca, tropical, d'os, tota madura, bastant dolça amb aromàtiques flors i delicats tocs minerals de fons.
Tast a la boca Amable vi de Rueda molt fresc, de pas lleuger, alguna cosa untuós. Marcat caràcter varietal. Molt bona acidesa. Final correcte amb una bona persistència.
Tast a la vista Color groc palla amb reflexos verdosos. Net i brillant. Tast al nas Potents aromes varietals: fruites fresques i madures, aromes herbacies i aromes florals sobre un subtil fons mineral. Tast a la boca Bona entrada, plena de frescor i sabors varietals. Pas lleugerament untuós i molt saborós. Bona acidesa. Bona persistència.
Tast a la vista Color groc palla amb reflexos verdosos. Tast al nas Excel·lent potencial aromàtic de la varietat amb notes florals i fruiters. Intens i complex, destaca un lleuger toc mineral. Tast a la boca Fresc i elegant, reflexe de la varietat. Estructurat. Afruitat, amb un final persistent.
Tast a la vista Color groc palla amb reflexos verdosos i acerats. Brillant i atractiu. Tast al nas Excel.lent potencial aromàtic de la varietat amb notes florals i fruiters. Intens i complex, destaca un lleuger toc mineral. Tast a la boca Suau i elegant, però saborós i estructurat. Final afruitat, fresc i persistent.

Puntuacions

  • Decántalo 92
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Winespectator 89
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Premis

Decanter WWA 2013, Bronze Medal

Qualificacions de les anyades D.O. Rueda

2017 Excel·lent
2016 Molt bona
2015 Molt bona
2014 Bona
2013 Bona
2012 Bona
2011 Excel·lent
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Molt bona
2003 Molt bona
2002 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Rueda

Celler José Pariente

Quan parlem dels vins de Rueda parlem principalment de vi blanc. Vi elaborat a partir de la varietat Verdejo, la varietat reina a Rueda, plantada a la vora del riu Duero i els seus afluents. El vi de Rueda és un vi amb molts records florals, herbes de muntanya baixa, aromes delicats i una magnífica acidesa donada per les fortes diferències de temperatura entre el dia i la nit. Al marge de vi blanc, a Rueda també s'elabora algo de vi negre, principalment a partir de la varietat ull de llebre.

Altres vins D.O. Rueda

Imágenes y situación D.O. Rueda

Innovació i respecte, tecnologia i passió pels grans vins blancs amb marcada expressió i tipicitat. Aquest és el credo que aplica el celler José Pariente, els vins posseeixen el temperament del seu lloc d'origen i alhora revelen una forma singular d'entendre la terra, la vinya i les varietats de la zona: Verdejo i Sauvignon Blanc. El seu treball continu i constant durant més de 50 anys marquen les característiques dels seus vins blancs que avui es diversifiquen a través d'específiques elaboracions i orígens, el que els ha proporcionat un merescut reconeixement nacional i internacional.

Altres vins de Bodega José Pariente

Imágenes y situación José Pariente

Loading...