Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Impromptu Sauvignon Blanc
Vi blanc Fermentat en bóta.

Anyades disponibles Impromptu Sauvignon Blanc

  • Impromptu Sauvignon Blanc 2016
    6x
    18,80 €/u
    19,80

    • Peñin 91
  • Impromptu Sauvignon Blanc 2016
    • Peñin: 91
    19,80
    6x
    18,80 €/u
    Unidades
    Comprar

Características de Impromptu Sauvignon Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc és un vi blanc elaborat en la D.O. Utiel-Requena per Bodegas Hispano+Suizas.

Com el seu nom indica, es tracta d'un monovarietal de la varietat Sauvignon Blanc. El raïm procedeix de vinyers de ceps vells en propietat del celler. Vinyers d'escàs rendiment però que donen un raïm d'una gran qualitat, plantats en sòls caliço-argilencs i exposats a un clima continental amb influències mediterrànies.

La verema es realitza de forma manual, i es realitza al matí en les hores de menor temperatura per mantenir el raïm fresc fins a la seva arribada al celler. El trasllat del raïm es fa en petites caixes de 15Kg, que ajuden a que arribi al celler en les millors condicions possibles.

Una vegada en el celler, el raïm es manté durant 3 dies a una temperatura de -10ºC en cambres frigorífiques, per intentar aconseguir una gran extracció d'aromes i sabors mitjançant el trencament de la paret cel·lular del raïm.

El raïm es despalilla i rebrega per obtenir una pasta que s'introdueix en dipòsits d'acer inoxidable i es deixa macerar durant més de 16 hores a 0ºC.

Una vegada finalitzada la maceració, s'aplica un lleuger premsatge en premsa pneumàtica per obtenir el most.
Aquest most es decanta durant 24 hores per netejar-ho d'impureses.
La fermentació d'aquest most es produeix en barriques noves de roure americà de 400 litres, a una temperatura de 14ºC.
En finalitzar la fermentació, Impromptu Sauvignon Blanc es manté sobre les seves mares fins al moment de l'embotellat.

Impromptu Sauvignon Blanc no es filtra, per la qual cosa podrien aparèixer precipitats.

Impromptu Sauvignon Blanc és un gran vi blanc, que en anteriors anyades va aconseguir premis al millor vi blanc elaborat amb Sauvignon Blanc a Espanya i millor vi blanc d'Espanya per part de la publicació especialitzada La Semana Vitivinícola.

Alcohol: 13.5%
Servir a 12ºC
maridatge
Fumats, Pernil ibéric de gla, Sushi, Steak tartar, Arrossos caldosos, Risottos, Formatges d'ovella, Bacallà, Aperitiu

Nota de tast Impromptu Sauvignon Blanc

Tast a la vista Groc pàl·lid de tocs verdosos. Tast al nas En nas es presenta mineral i afruitat. De molta intensitat i interessant frescor. Tast a la boca Afruitat i dens. Untuós i de molt bona acidesa, mostra un agradable final llarg en boca.
Tast a la vista De color groc daurat a la vista amb alguns reflexos de color verd. Net i brillant. Tast al nas Alta intensitat en nas. Fruita blanca tropical, cítrics, compota, algunes notes torrades i una certa mineralitat. Tast a la boca Bona presència de fruita. Untuós, dens però suau alhora.
Fruita tropical, vainilla i una mica herbaci. Amb una bona acidesa.
De final llarg i persistent en boca.
Tast a la vista Color groc amb reflexes verdosos.
Tast al nas En nas es presenta, molt intens, mineral, amb aromes a fruites tropicals.
Tast a la boca En boca és untuós, dens, amb final llarg.
Tast a la vista Aquest vi encara no ha estat tastat pels nostres sumillers. Per a més informació, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres a través de l'email info@decantalo.com
Tast al nas Aquest vi encara no ha estat tastat pels nostres sumillers. Per a més informació, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres a través de l'email info@decantalo.com
Tast a la boca Aquest vi encara no ha estat tastat pels nostres sumillers. Per a més informació, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres a través de l'email info@decantalo.com
Tast a la vista Color groc palla amb lleugers reflexes verdosos. Tast al nas Té un nas molt intens on destaquen fruita compotada i tropical, denota mineralitat. Subtil, fragant, delicat i intens. Tast a la boca L'atac d'aquest vi té un punt dolç, pel seu pas en bóta i treball en mares, seguidament creix una acidesa molt equilibrada que aporta frescor al vi. Untuós, dens, femení. És un vi blanc llaminer i fresc, molt bon final. Bravo Pablo.

Puntuacions

  • Peñin 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Decántalo 93
  • Peñin 93

Qualificacions de les anyades de la D.O. D.O. Utiel-Requena

2015 Molt bona
2014 Molt bona
2013 Molt bona
2012 Excel·lent
2011 Excel·lent
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Bona
2007 Molt bona
2006 Excel·lent
2005 Excel·lent
2004 Bona
2003 Bona
2002 Molt bona
2001 Excel·lent
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Molt bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
1994 Excel·lent
1993 Bona
1992 Bona
1991 Molt bona
1990 Bona
1989 Bona
1988 Bona
1987 Molt bona
1986 Bona
1985 Bona
1984 Normal
1983 Bona
1982 Excel·lent
1981 Molt bona
1980 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. D.O. Utiel-Requena

Utiel-Requena està afermant a passos de gegant la seva pròpia identitat fomentant les propietats del raïm negre Bobal, no només per la superfície que ocupa, sinó també pel seu potencial enològic, on en els últims anys els cellers han realitzat grans avenços en l'elaboració i cultiu d'aquesta varietat. Avui, com a resultat de la seva tenacitat, estan sortint al mercat vins amb unes qualitats organolèptiques extraordinàries que transmeten a la perfecció el caràcter i la personalitat del terrer de la zona d'Utiel-Requena.

Altres vins de la D.O. D.O. Utiel-Requena

  • Cueva Tardana Orange 2016

    Vi blanc Sobre mares Natural. Capacitat: 75 cl. Celler: Bodegas Cueva. Zona d'elaboració: D.O. Utiel-Requena. Raïms utilitzats en aquest vi: Tardana.

    12,20
    6x
    11,55 €/u
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Cueva Tardana Orange 2016

    Vi blanc Sobre mares Natural. Capacitat: 75 cl. Celler: Bodegas Cueva. Zona d'elaboració: D.O. Utiel-Requena. Raïms utilitzats en aquest vi: Tardana.

    Bodegas Cueva D.O. Utiel-Requena
    6x
    11,55 €/u
    12,20
    Només en línia
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...