CA
Idoia Blanc
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: Ca N'Estruc
- Zona d'elaboració: D.O. Catalunya
- Varietat: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo, Garnacha Blanca
- Capacitat: 75 cl., Magnum
Anyades disponibles
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Idoia Blanc és un vi blanc de la D.O. Catalunya elaborat per Ca N'Estruc. Aquest celler, situat en les faldilles de les muntanyes de Montserrat, en el terme municipal d'Esparraguera, porta produint vi des de fa 5 segles, van començar a 1548.
Idoia Blanc és un coupage de les varietats Xarel·lel (70%), Garnatxa Blanca (12%), Macabeu (12%) i Chardonnay (6%). Les vinyes es conreen en una finca amb un microclima especific a causa dels vents freds del nord, amb estius frescos i hiverns suaus. La temperatura mitjana anual és de 14,1ºC.
Per a l'elaboració de Idoia Blanc es va realitzar un desfangament en barriques d'acer inoxidable per a una correcta neteja del most abans de la seva fermentació.
Una vegada desfangat, la vinificació es va fer en barrica de roure francès amb llevats seleccionats, a una temperatura controlada de 15ºC, durant 18 dies.
Finalment, el vi va passar per una criança de 6 mesos en barriques de roure francès Allier de Dargaud & Jaegle i de Vicard de 300 litres.
Nota de tast
Groc daurat amb reflexos brillants.
Tast al nasAromes a caramel de llimona, anissos, llorer i fenc. Record a plàtan madur.
Tast a la boca Equilibrat i intens. Llarg i fresc, amb un taní rodó de la barrica que t'acompanya fins al final. Records de flors, anissos i fruites madura.Color groc daurat amb reflexos daurats brillants.
Tast al nasEn nas apareixen subtils aromes de la criança amb aromes a caramel de llimona, anissos, llorer i fenc. Record a plàtan madur.
Tast a la boca En boca es presenta equilibrat i intens. Llarg i fresc, amb un taní rodó de la barrica que t'acompanya fins al final. Records de flors, anissos i fruites madura.Qualificacions de les anyades
Altres vins D.O. Catalunya
