CA
Tancar (X)
El producte s'ha afegit a la cistella de la compra
x
Finca Dofí
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
Vi negre Crianza. 19 mesos en bóta de roure francès.
Varietat:
Garnacha Tinta
Zona d'elaboració: D.O.Q. Priorat
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Anyades disponibles
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Finca Dofí és un excel·lent vi produït per Álvaro Palacios al Priorat. Una meravella que suposa una gran porta d'entrada a l'obra mestra d'Álvaro Palacios, el cobejat l'Ermita.
Álvaro Palacios va ser un dels artífexs del rellançament de la D.O. Priorat, quan a finals dels anys 80 al costat de René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluís Pérez i Daphne Glorian, van saber veure el potencial d'aquesta terra i el seu sòl per produir vins de gran qualitat, transformant el Priorat d'una terra coneguda per elaborar vins a granel a una de les zones d'elaboració de vins més reconegudes en el món.
Van realitzar una aposta pel territori, per l'autenticitat, per unes vinyes molt velles sobre sòls amb molta personalitat.
I Finca Dofí és un dels més grans exponents, un vi negre elaborat a partir d'un cupatge en què la Garnatxa és la protagonista absoluta. Una Garnatxa que creix en tan sols 9 hectàrees de vinyes dels que el vi pren el seu nom, Finca Dofí, plantada en terrasses en vessants amb una orientació nord / sud i amb una altitud de 300 metres.
Els sòls són de llicorella, nom que rep la pissarra al Priorat, tan típica d'aquesta zona, que aporta una personalitat molt especial als vins.
Per a la seva elaboració, els raïms són escuats i es realitza un premsat suau. La fermentació es realitza en dipòsits de fusta i criança, que s'allarga prop de 18 mesos en bótes de roure francès.
Finca Dofí és quelcom més que un vi. Una experiència que ens transporta al Priorat més autèntic. Un vi pur, captivador i meravellosament vellutat. Concentrats, potent i autèntic.
Álvaro Palacios va ser un dels artífexs del rellançament de la D.O. Priorat, quan a finals dels anys 80 al costat de René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluís Pérez i Daphne Glorian, van saber veure el potencial d'aquesta terra i el seu sòl per produir vins de gran qualitat, transformant el Priorat d'una terra coneguda per elaborar vins a granel a una de les zones d'elaboració de vins més reconegudes en el món.
Van realitzar una aposta pel territori, per l'autenticitat, per unes vinyes molt velles sobre sòls amb molta personalitat.
I Finca Dofí és un dels més grans exponents, un vi negre elaborat a partir d'un cupatge en què la Garnatxa és la protagonista absoluta. Una Garnatxa que creix en tan sols 9 hectàrees de vinyes dels que el vi pren el seu nom, Finca Dofí, plantada en terrasses en vessants amb una orientació nord / sud i amb una altitud de 300 metres.
Els sòls són de llicorella, nom que rep la pissarra al Priorat, tan típica d'aquesta zona, que aporta una personalitat molt especial als vins.
Per a la seva elaboració, els raïms són escuats i es realitza un premsat suau. La fermentació es realitza en dipòsits de fusta i criança, que s'allarga prop de 18 mesos en bótes de roure francès.
Finca Dofí és quelcom més que un vi. Una experiència que ens transporta al Priorat més autèntic. Un vi pur, captivador i meravellosament vellutat. Concentrats, potent i autèntic.
Servir a 16ºC
Conté sulfits
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Caça major, Rostits, Formatges anyencs, Cuit, Caça menor, Civet, Porc senglar, Xai rostit
Nota de tast
El Priorat va estar marcat per la forta sequera i la calor. Després d'una tardor i hivern amb unes temperatures i pluviometria normals, la primavera va començar amb una anormal sequera i unes altes temperatures. La floració es produeix d'una manera reeixida després d'una anticipació de la data, però les pluges no van arribar.Durant l'estiu va prosseguir les altes temperatures i la falta de pluges que va propiciar la verema més primerenca de la història. Però hi va haver un esdeveniment benèvol que va ser la brisa de mar anomenada garbinada, que protegia amb una lleu humitat les fulles verdes i plenes de clorofil·la.Van començar a finals d'agost a veremar les varietats foranes utilitzades per elaborar Camins del Priorat, on sí que van poder confirmar les extremes condicions de l'anyada. En les varietats autòctones com la garnatxa i carinyena, i sobretot a les vinyes velles ben treballades, van oferir el seu millor potencial i bellesa.
Us presentem la nova anyada 2016, caracteritzada per l'hivern més plujós dels últims cinc anys. No només va ploure a l'hivern, sinó que hi va haver precipitacions fins a l'entrada de l'estiu, especialment, al març i abril. A l'estiu tot va canviar i va ser un dels més secs de la història ja que entre juliol i octubre només es van registrar 28 litres.Si comparem les temperatures del 2012 i 2016, la collita del 2016 es va enfrontar a un hivern molt més fred que la del 2012, cosa que va resultar ser positiva ja que les gelades van netejar el camp de paràsits de la vinya. Durant la primavera també es van registrar temperatures més baixes que el 2012.A causa de totes aquestes condicions climàtiques es va produir un retard de la brotada, que va començar el 28 de març, i que va desencadenar en una demora en la floració d'entre tres i quatre setmanes.Un cop va arribar l'estiu, tota la bona sort va arribar al Priorat ja que les precipitacions van desaparèixer mentre a la resta d'Europa seguien incessants. Va ser una cosa que ningú esperava tenint en compte l'hivern que havíem tingut. Tenint en compte el retard de brotació, la verema va començar cap a mitjans d'octubre en algunes de les finques.L'obtenció de vins frescos i amb una extraordinària acidesa és gràcies a aquesta llarga durada del raïm al cep que tant ha caracteritzat aquesta anyada.
L'anyada va començar a la tardor de la millor manera, amb unes bones precipitacions que omplirien les reserves hídriques per a l'òptim desenvolupament vegetatiu. L'hivern es va caracteritzar per les baixes temperatures i inclús la neu va cobrir algunes zones del Priorat. Març va començar humit i fred el que va fer retardar la brotació de la vinya. A mitjans de maig es començar la floració i el va seguir juny una mica inestable amb diverses precipitacions.
Un any amb molt bon equilibri. Aquesta anyada es va caracteritzar per l'absència d'estrès hídric a la planta. L'hivern i la primavera va ser favorable pel que fa al règim de pluges, i les temperatures van ser una mica més altes del que és normal. En l'època de la brotació no es va produir cap pluja, de manera que la vinya es va conformar de forma correcta. La floració es va desenvolupar d'una manera neta i les garnatxes van quallar d'una manera excel·lent. L'estiu es va caracteritzar per dies frescos i secs, però també humits, la qual cosa va propiciar una bona fotosíntesi i un bon creixement vegetatiu. Durant el final de l'estiu abans de la verema la humitat seguia present mantenint la frescor a la terra i per tant una maduració del raïm més esglaonada, perfecta per retenir les aromes i una bona acidesa. El factor negatiu van ser les pluges que es van produir en els dies de verema. En resum, l'anyada ha estat una mica atípica al Priorat, amb vins menys voluminosos que un any normal a la zona però amb una bona acidesa que li aporta frescor als vins i els mantindrà vius durant molts anys.
Un any que va començar amb problemes en la floració però va acabar sent molt bo. L'hivern es va desenvolupar amb més fred i pluja del normal. La primavera va prosseguir amb dies amb temperatures baixes i molta aigua que van retardar fins a finals de març la floració i els consegüents problemes de quallat que van afectar la producció. Després d'un any complicat, quan va començar l'estiu van cessar les pluges i les temperatures van pujar propiciant una excel·lent maduració a causa de les bones reserves hídriques de l'any. Per tant, l'any ha estat un dels millors dels últims anys. Fluïdesa, acidesa i concentració auguren una llarga vida als vins d'aquesta anyada.
Tast a la vista
Color cirera intens.
Tast al nas Aroma expressiva, complex, elegant, herbes de muntanya, espècies dolces. Tast a la boca Boca saborós, fruita madura, especiat, bona acidesa, amargós.
Color cirera intens.
Tast al nas Aroma expressiva, complex, elegant, herbes de muntanya, espècies dolces. Tast a la boca Boca saborós, fruita madura, especiat, bona acidesa, amargós.
Tast a la vista
Amb un intens color vermell picota fosc. Molt cobert, net i brillant. Abundant llàgrima densa i glicèrica.
Tast al nasFinca Dofí presenta un complex i potent ventall aromàtic. La fruita s'expressa de forma molt intensa amb notes minerals (del sòl de licorella), notes florals, torrefactes, xocolata i tocs especiats. Puntes d'oliva negra. Aromes que es deixen anar de forma molt elegant.
Tast a la boca Entrada amplia i amb força. De pas saborós, sedós i fi. La fruita s'expressa de forma licorosa i fina acompanyada de notes cremoses. Molt ben equilibrat, amb una acidesa viva que li dona frescor. Final molt llarg i persistent.
Tast a la vista
Amb un intens color vermell picota fosc. Molt cobert, net i brillant. Abundant llàgrima densa i glicèrica.
Tast al nasFinca Dofí presenta un complex i potent ventall aromàtic. La fruita s'expressa de forma molt intensa amb notes minerals (del sòl de licorella), notes florals, torrefactes, xocolata i tocs especiats. Puntes d'oliva negra. Aromes que es deixen anar de forma molt elegant.
Tast a la boca Entrada amplia i amb força. De pas saborós, sedós i fi. La fruita s'expressa de forma licorosa i fina acompanyada de notes cremoses. Molt ben equilibrat, amb una acidesa viva que li dona frescor. Final molt llarg i persistent.
Tast a la vista
Color vermell picota intens amb nota violàcia. Tast al nas
En nas és complex, fi, delicat, aromes a fruites negres mentolades, oliva negra, regalèssia i xocolata. Tast a la boca
En boca és fi, elegant, saborós i molt ben matisos, tanins de fruita, fustes molt bé ensamblades. Aromàtic i fresc.
Puntuacions
- Decántalo 95
- Decántalo 95
- Parker 97
- Peñin 96
- Decántalo 95
- Parker 95
- Peñin 95
- Parker 95
- Peñin 95
- Decántalo 95
- Parker 96
- Peñin 97
- Decántalo 93
- Parker 94
- Peñin 95
- Parker 95
- Parker 93
- Peñin 95
- Decántalo 93
- Parker 97
- Peñin 93
- Decántalo 93
- Parker 93
- Peñin 93
- Winespectator 91
- Decántalo 93
- Parker 93
- Peñin 94
- Winespectator 91
Qualificacions de les anyades
2017
--
2016
--
2015
--
2014
--
2013
--
2012
Molt bona
2011
Bona
2010
Excel·lent
2009
Excel·lent
2008
Molt bona
2007
Molt bona
2006
Molt bona
2005
Excel·lent
2004
Excel·lent
2003
Molt bona
2002
Bona
2001
Excel·lent
2000
Bona
1999
Molt bona
1998
Excel·lent
1997
Bona
1996
Excel·lent
1995
Excel·lent
1994
Molt bona
1993
Excel·lent
1992
Bona
1991
Excel·lent
1990
Molt bona
1989
Molt bona
1988
Bona
1987
Bona
1986
Bona
1985
Bona
1984
Bona
1983
Excel·lent
1982
Excel·lent
1981
Molt bona
1980
Regular
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Altres vins D.O.Q. Priorat
