Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Enrique Mendoza Shiraz

Enrique Mendoza Shiraz
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Enrique Mendoza Shiraz
Vi negre Crianza.

Características de Enrique Mendoza Shiraz

Enrique Mendoza Shiraz és un vi negre de la D.O. Alacant elaborat pel celler Enrique Mendoza. Aquest vi és un monovarietal de Syrah.

Els raïms dels quals neix Enrique Mendoza Shiraz procedeixen de vinyes pròpies localitzades a la Finca El Chaconero. Pel cultiu dels mateixos s'evita utilitzar herbicides ni insecticides i el terreny s'abona amb compost d'un bestiar controlat també per l'equip de l'empresa.

Després dels corresponents processos de verema i transport fins a les instal·lacions, el raïm d'Enrique Mendoza Shiraz passa per una fase de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable de poca capacitat a temperatura controlada de 27º. Durant aquest procés, que es perllonga uns quinze dies, es duen a terme curts i suaus remuntats. Abans de la crianza, aquest vi efectua també una fermentació malolàctica en bótes de roure.

Enrique Mendoza Shiraz reposa durant mínim tretze mesos en bótes noves de roure francès. Després de l'embotellament, es guarda per un temps en celler perquè prengui la corpulència necessària i finalment és comercialitzat.

Enrique Mendoza és un celler liderat per qui dóna nom al projecte. Fundat a la fi dels '70, l'empresa compta amb dos centres: en un s'efectuen tots els processos d'elaboració i en l'altre es dóna sortida nacional i internacional als productes. Tot partint d'una màxima: "el millor vi, està en el millor vinya".
Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Xocolata, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Civet, Pernil ibéric de gla, Caça de pèl, Ënec

Nota de tast Enrique Mendoza Shiraz

Tast a la vista Cirera picota de matisos violacis. Net i brillant, de bonica llàgrima. Tast al nas Records de bóta se sumen a tocs de fruites vermelles i negres. Intens, mostra un agradable fons herbaci i sensacions mediterrànies. Tast a la boca Viu i saborós. Afruitat i de bon pas per boca. Equilibrat i estructurat, presenta una agradable acidesa i un magnífic final.
Tast a la vista Bonic color cirera picota amb ribet violaci. Capa alta. Net i molt brillant. Abundant llàgrima lleugerament tintada. Tast al nas D’elevada intensitat, aquest vi negre té un nas amb fragants aromes. Uns suaus torrats deixen pas a molta fruita negra madura, molt expressiva entremesclada amb cremoses espècies, amb records de pastisseria llaminera i a unes notes florals (violetes) molt aromàtiques. Elegant fons mineral. Tast a la boca Entrada intensa, àmplia. Llarg recorregut molt saborós, suau, vellutat. La fruita apareix molt expressiva i carnosa, plena de cremositat. Bona acidesa, definida i integrada i tanins dolços. Final molt llarg i persistent amb records torrats.
Tast a la vista Intens picota amb vores violacis. Capa alta. Brillant. Abundant llàgrima glicèrica.
Tast al nas

Aromes intenses que sedueixen des del primer moment. Uns suaus torrats deixen pas a molta fruita negra madura, molt expressiva entremesclada amb cremoses espècies, amb records de pastisseria llaminera ja unes molt aromàtiques notes florals (violetes). Elegant i intens fons mineral.

Tast a la boca Entrada intensa, àmplia. Llarg recorregut molt saborós, suau, de textura sedosa, molt saborós. La fruita apareix molt expressiva i carnosa, plena de cremositat. Bona acidesa i tanins integrats, alguna cosa dolços. Final molt llarg i persistent deixant records torrats.
Tast a la vista Intens picota amb vores violacis. Capa alta. Brillant. Abundant llàgrima glicèrica. Tast al nas

Molt intens i expressiu. Molta fruita negra negra i concentrada entremesclada en perfecte equilibri amb els aromes de la criança: espècies, torrats, molta pastisseria fins i tot records de llaminadura. Elegants aromes florals al costat d'un intens fons mineral.

En perfecta harmonia, formant un conjunt aromàtic d'allò més suggerent. Un plaer!

Tast a la boca Des del primer moment, omple la boca d'intenses i llamineres sensacions. Amb molt volum, llarg recorregut molt saborós, una mica càlid, carnós, molt sedós, amb sensacionals cremosos que envolten la sucosa fruita i els torrats. Perfecta acidesa. Tanins dolços, molt ben integrats. Final molt llarg i molt persistent.
Tast a la vista Vermell robí amb ribet morat, brillant. Llàgrima molt lenta i densa.
Tast al nas

Intensitat aromàtica. Abundant fruita vermella madura. Fruita negra juntament amb tocs especiats (vainilla) i algun toc floral i de pastisseria.

Tast a la boca Intens, amb caràcter madur, dens i carnós amb abundants tanins granulosos i dolços, guardant un perfecte equilibri entre acidesa, el grau alcohòlic, la fruita i la fusta. Un vi amb cos, potent, de pas avellutat i saborós. Postgust molt llarg i harmoniós.

Puntuacions

  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 88
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Proensa 93
  • Decántalo 90
  • Peñin 91

Qualificacions de les anyades de la D.O. D.O. Alicante

2015 Molt bona
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Excel·lent
2011 Excel·lent
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Excel·lent
1997 Molt bona
1996 Molt bona
1995 Bona
1994 Molt bona
1993 Excel·lent
1992 Molt bona
1991 Bona
1990 Bona
1989 Molt bona
1988 Bona
1987 Molt bona
1986 Bona
1985 Bona
1984 Molt bona
1983 Bona
1982 Molt bona
1981 Bona
1980 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. D.O. Alicante

Celler Enrique Mendoza

No hi ha cap dubte que la varietat Monastrell i els seus vins estan de moda, i malgrat que a la zona d'Alacant encara es comptabilitzen més de mitja dotzena de cooperatives, alguns cellers situats dins d'algunes finques estan protagonitzant en l'última dècada una autèntica revolució vitivinícola , amb un cultiu molt delicat i respectuós amb el seu entorn, i produccions molt seleccionades, d'on surten alguns vins amb la personalitat i la particularitat del seu "terrer" i el caràcter més pur de la seva varietat. Són fàcils de reconèixer perquè normalment utilitzen el nom del paratge del que procedeixen, i la seva autenticitat està garantida per la DO Alacant, que certifica les finques, així com tot el que es publica en l'etiquetatge.

Altres vins de la D.O. D.O. Alicante

Aquest celler té molt clar que el treball de camp és el veritablement important, perquè per a la família Mendoza millors vins sempre neixen de les millors vinyes, fins i tot el nom de l'empresa es proclama com "Enrique Mendoza Viticultor". Malgrat que Enrique Mendoza elabora la gran majoria dels seus vins a partir de varietats foranes, el celler s'ha erigit com un dels principals vaixells insígnia de la DO Alacant, i avui dia és un dels cellers exemplars de la mediterrània, els vins d'alta gamma estan àmpliament reconeguts tant en l'àmbit nacional com internacional.
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...