CA
Enate Chardonnay Barrica
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: Enate
- Zona d'elaboració: D.O. Somontano
- Varietat: Chardonnay
- Capacitat: 75 cl.
Anyades disponibles
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Enate Chardonnay Barrica és un vi blanc elaborat pel celler Enate a Salas Altas (Osca). D.O.Somontano.
Enate és un celler fundat el 1991 que ràpidament s'ha convertit en una de les referències del panorama espanyol. Definint-se a si mateixa com un celler del nostre temps, en què conviuen la passió per la tradició i les tècniques modernes necessàries en l'actualitat, Enate ofereix una àmplia gamma de vins, que van des dels típics criança i reserva fins als monovarietals negres i blancs.
La vinya del celler, unes 500 hectàrees pròpies, es reparteix pels municipis de Sales Altes, Sales Baixes, Cregenzán i Basbastro. Situats a uns 600 metres d'altitud sobre sòls calcaris poc fèrtils. El clima en aquesta zona és continental, les temperatures són molt fredes a l'hivern i els estius, calorosos.
Des d'un principi Enate decideix "maridar" el vi amb l'art, tant és així que l'any 1992 comença una col·lecció d'art contemporani amb artistes nacionals i internacionals. Des de llavors cada vi reprodueix a l'etiqueta una obra d'un conegut artista realitzada "expressament" per al celler.
Enate Chardonnay Barrica és un vi elaborat amb Chardonnay de vinyes pròpies.
La verema és manual amb caixes y un cop arriba al celler el raïm es derrapa i s'introdueix en una premsa pneumàtica on realitza un suau premsat. S'eliminen els residus sòlids amb un desfangat estàtic a 8°C i el most passa a fermentar en bótes noves de roure francès, on romandrà amb les seves mares finas durant 6 mesos realitzant batonages cada 15 dies. Abans d'embotellar el vi és clarificat, estabilitzat i filtrat.
Enate Chardonnay Barrica és un vi cremós, exuberant i elegant. Destaca per la perfecta fusió entre les aromes varietals, fruita blanca madura i fruita tropical, amb les notes torrades i de fruits secs de la criança. Molt dens en boca. Un vi blanc amb caràcter de negre.
Nota de tast
Puntuacions
- Peñin 91
- Parker 89
- Peñin 92
- Decántalo 91
- Decántalo 91
- Peñin 94
- Decántalo 90
- Peñin 90
Qualificacions de les anyades
Altres vins D.O. Somontano
