Característiques de El Sexe Sentit
El Sexe Sentit és un vi negre elaborat pel celler Els Guiamets, al poble del mateix nom dins la comarca del Priorat.
El raïm prové de diverses vinyes situades entre la zona del Montsant i Matarranya seguint els preceptes de la viticultura biodinàmica. Les vinyes estan plantades amb les varietats Monastrell, Garnatxa, Cabernet Franc i Syrah.
Per elaborar aquest vi, les varietats fermenten per separat en dipòsits d'acer inoxidable amb una maceració poc extractiva. Després d'acabar la fermentació el vi es cria durant 12 mesos en bótes usades de 225 litres.