CA
El Grifo Tinto Ariana
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: El Grifo
- Zona d'elaboració: D.O. Lanzarote
- Varietat: Syrah, Listan negro
- Capacitat: 75 cl.
Anyades disponibles
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
El Grifo Tinto Ariana és un vi negre elaborat per Bodegas El Grifo a San Bartolomé, D.O.Lanzarote.
Bodegas El Grifo, fundada el 1775 pels avantpassats de la família Otamendi Rodríguez-Bethencourt, és la més antiga de tota Canàries i una de les 10 més antigues d'Espanya.
Tota la vinya d’ El Grifo és prefiloxérica, plantada sobre sòls de sorra volcànica. A causa de la seva situació, 28° de latitud, la parada vegetativa ha de ser provocada per la poda al mes de febrer. I a causa de la constant presència dels vents alisis es creen els típics murs d'abric de pedra volcànica per protegir la vinya.
Bodegas El Grifo està situada a la Finca El Grifo, amb 61.5 hectàrees de vinya treballades manualment a causa de l'abrupta orografia. El celler actualment està dotat per les més modernes tecnologies, podent combinar-les amb l'elaboració tradicional, i l'antic celler és ara un museu dedicat al vi.
El Grifo Tinto Ariana és un vi elaborat amb Listán Negro i Syrah, al 50%, de vinyes pròpies.
Verema manual en caixes de 20kg, amb selecció manual a la vinya. Un cop al celler realitza una maceració prefermentativa durant 6-8 dies a 8°C. La fermentació alcohòlica la realitza en dipòsits d'acer inoxidable amb remuntats continus afavorint l'extracció. Acabada la fermentació alcohòlica es trasbalsa a bótes de roure francès on realitzarà la fermentació malolàctica i una criança de 4 mesos.
El Grifo Tinto Ariana és un vi ampli, equilibrat i rodó. Destaca per la seva harmonia entre les aromes afruitades, el torrat de la criança i les lleugeres notes minerals.
Altres vins D.O. Lanzarote
