Tast a la vista
Negre zahí, iodat. Dens. Tast al nas
Ofereix un nas tan ric, que falten adjectius per definir-lo: Regalèssia, xocolates, nou moscada, ebenisteria, espècies dolces, pa torrat, brioixeria, crema de avellanes... Espectacular! Tast a la boca
Ampli, envoltant, vellutat, dolç, àcid, salat, amarg. Trobem en un vi blanc de raïm pansificada gustos de fruita vermella que aporten frescor, gustos de fruits secs, avellana i ametlla torrada que aporten sobrietat i un fons de fusta, que de forma subtil engloba el gust i el fa persistent.
Don Px Convento Selección 1931 és un vi dolç ampli i concentrat. Després de 84 anys en bóta s'embotella una de les millors anyades d'aquest vi dolç, més que un vi dolç és gairebé unes postres en si mateix. Explosió d'aromes en nas, herba seca, notes de cendra, regalèssia, garrofes, encens i fustes nobles. En boca és molt dolç, dens, gairebé es pot mastegar. Una delícia.