Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Dolç de Mendoza

Dolç de Mendoza
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Ecològic no certificat
Ecològic no certificat
Dolç de Mendoza
Vi dolç.

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de Dolç de Mendoza

Dolç de Mendoza és un vi dolç natural elaborat amb raïms de les varietats Merlot, Cabernet Sauvignon, Sirà i Pinot Noir procedents dels nostres vinyers situats en la Finca El Chaconero en el paratge denominat Cabezo de la Virgen, a Villena.

Només en anys molt especials es pot arribar a elaborar el Dolç de Mendoza doncs es necessiten raïms especialment sans capaços d'aguantar la sobre maduració en la planta fins a ser veremades en la primera setmana de desembre.

Una vegada veremats els gotims es rebreguen i es desrapen per passar a dipòsits d'acer inoxidable per a la seva posterior fermentació. Els llevats que són les que transformen el sucre en alcohol fermenten el most fins a 14 % d'alcohol. A causa de l'alt poder alcohòlic moltes moren deixant per fermentar gran quantitat de sucre i dotant al vi del seu grau just d'alcohol i de sucre.

Posteriorment s'encuba en barriques de roure americà nou per suavitzar els tanins i dotar-li de torrats i fumats que apareixen en el retrogusto.se embotella sense passar per fred i sense ser aclarit per tant amb l'edat pot tenir sediments naturals.

Alcohol: 15.5%
Servir a 7ºC

Nota de tast Dolç de Mendoza

Tast a la vista Presenta un fosc vermell picota amb reflexos violetes, de capa alta i dens en copa. Tast al nas En nas les abundants aromes primàries a bayas vermelles com a mores, nabius i maduixes ens impressionen, sortint després d'ells fines notes fumades i espècies com a canyella i clau. Tast a la boca En boca l'alt nivell de glicerina i el sucre residual ens acaricia el paladar. Retrogust llarg i ens tornen les fines notes fumades i a pa torrat que es mantenen en la boca llarg temps.

Puntuacions

  • Parker 88
  • Peñin 90

Qualificacions de les anyades D.O. Alicante

2015 Molt bona
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Excel·lent
2011 Excel·lent
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Excel·lent
1997 Molt bona
1996 Molt bona
1995 Bona
1994 Molt bona
1993 Excel·lent
1992 Molt bona
1991 Bona
1990 Bona
1989 Molt bona
1988 Bona
1987 Molt bona
1986 Bona
1985 Bona
1984 Molt bona
1983 Bona
1982 Molt bona
1981 Bona
1980 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Síguenos en nuestra redes sociales
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...