Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Demencia

Demencia
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Ecològic
Ecològic
Demencia
Vi negre Crianza. 13 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Mencía
Denominacion d'Origen: D.O. Bierzo
Zona d'elaboració: Castilla y León
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vi negre Crianza. 13 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Característiques de Demencia

Demencia és un vi negre de la D.O. Bierzo elaborat pel celler Demencia de Autor. Estem parlant d'un monovarietal de Mencía.

El raïm de Demencia neix en 25 parcel·les que sumades ocupen poc més de tres hectàrees de terreny. Els sòls són francs i presenten substrats arenosos. El clima, en canvi, es mou entre influències atlàntiques i continentals: els hiverns, generalment plujosos, deixen pas a primaveres més aviat fresques. L'estiu, per contra, es mostra especialment sec, encara que també es produeixen escasses precipitacions que afavoreixen la maduració del raïm a la vinya.

La verema dels fruits es realitza de forma manual i aquests es transporten fins a les instal·lacions del celler en caixes de poca capacitat. D'aquesta manera es busca evitar trencaments innecessaris i fermentacions prematures. Ja al celler, el raïm de Demencia es deixa fermentar espontàniament amb llevats autòctons abans de macerar de manera pre-fermentativa durant dos dies i macerar (post-fermentativament) durant altres 72 hores. El procés de fermentació alcohòlica acaba en bótes, en les quals s'efectuen diversos enfonsament del barret i, de manera espontània, es duu a terme la fermentació malolàctica final.

Demencia, en última instància, es deixa envellir entre 13 i 15 mesos en bótes de roure francès i s'acaba d'afinar en dipòsits d'acer inoxidable. L'embotellament, darrera fase de tot el procés, es realitza després de passar el vi per una estabilització natural.

Demencia de Autor és un celler liderat per l'enginyer agrònom Nacho León. Especialitzat en la Mencía, aquest projecte elabora molt poques unitats de cada vi. Vins que neixen de vinyes molt velles i sòls de característiques molt especials.
Servir a 18.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Embutits, Rostits, Arrossos de carn, Estofats

Nota de tast Demencia

L'anyada 2013 es va caracteritzar per la influència del clima atlàntic. La tardor i l'hivern van ser els típics de la zona, abundants pluges i temperatures baixes. La primavera va començar de la mateixa manera, amb calamarsa en alguns llocs, fent desaparéixer la collita d'alguns paratges i el consegüent retard de la floració. L'estiu tampoc va fer molt acte de presència, amb temperatures baixes, la maduració i el procés vegetal va ser lent, arribant a retardar la data de la verema 3 setmanes. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un perfil prim. El clima atlàntic va deixar la seva empremta amb vins més lleugers i amb una marcada acidesa. A punt per ser guardats.
Tast a la vista Brillant color picota. De llàgrima fina. Tast al nas D'alta intensitat, mostra un caràcter afruitat i records minerals i de fusta. Tast a la boca Intens i carnós. De molt bona acidesa i gran potència. Persistents tocs balsàmics i de cacau.

Puntuacions

  • Parker 92
  • Suckling 92
  • Parker 93
  • Parker 92

Qualificacions de les anyades D.O. Bierzo

2017 Molt bona
2016 Excel·lent
2015 Excel·lent
2014 Excel·lent
2013 Molt bona
2012 Excel·lent
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Molt bona
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Bona
1998 Bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Bierzo

Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.

Altres vins D.O. Bierzo

  • Pittacum Aurea 2012

    Vi negre Reserva Agricultura respectuosa. 14 mesos en bóta de roure francès. Celler: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    28,42 $
    6x
    26,98 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Mencía Magnum 2017

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    37,48 $
    6x
    35,59 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2018

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 12 meses en barrica de roble francés 500 L. Celler: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 94
    38,71 $
    6x
    36,76 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Pétalos del Bierzo Magnum 2018

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 10 mesos en bóta de roure francès. Celler: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    39,74 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Raúl Perez & Niepoort Calderera 2014

    Vi negre Bóta. Celler: Niepoort. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    43,52 $
    6x
    41,34 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Vi negre Bóta. 11 mesos en bóta de roure francès. Celler: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    43,72 $
    6x
    41,51 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • La Bienquerida 2015

    Vi negre Crianza. 15 mesos en bóta de roure francès. Celler: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Peñin 92
    • Suckling 96
    46,64 $
    6x
    44,29 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • La Vigne de Sancho Martín 2015

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure. Celler: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía, Godello i Garnacha Tinta.

    48,84 $
    6x
    46,39 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Mengoba Estaladiña 2016

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 10 meses en barrica de roble francés 500 L. Celler: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Estaladina

    49,93 $
    6x
    47,42 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Petra 2018

    Vi negre Crianza. 12 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 95
    51,46 $
    6x
    48,84 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Corullón 2016

    Vi negre Crianza. 14 mesos en bóta de roure francès. Celler: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 94
    52,31 $
    6x
    49,70 $/u
    -4%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia

Imágenes y situación D.O. Bierzo

Loading...