Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

César Príncipe

César Príncipe
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
César Príncipe
Vi negre Bóta. 14 mesos en bóta de roure francès i americà.
Varietat: Tempranillo
Denominacion d'Origen: D.O. Cigales
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vi negre Bóta. 14 mesos en bóta de roure francès i americà.
Varietat: Tempranillo
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Característiques de César Príncipe

César Príncipe Crianza és un vi negre de la D.O. Cigales elaborat per César Príncipe. Aquest vi és un monovarietal d'Ull de Llebre.

César Príncipe Crianza neix a partir de raïms procedents de tres parcel·les diferents localitzades a Fuensaldaña, a Valladolid. Les vinyes d'aquestes són velles i tenen una densitat molt baixa.

La verema és manual i seleccionada. Els raïms, un cop al celler, passen per un procés de complet desrapat.

Es realitza després una maceració en fred durant uns dos dies. El most resultant d'aquest procés fermenta posteriorment en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada d'entre 28º i 30º.

Després de la primera fermentació d'aproximadament una setmana es produeix la maceració en contacte amb les pells durant tres setmanes més.

César Príncipe Crianza efectua llavors la fermentació malolàctica: una part ho fa en bótes i la resta en dipòsits.

César Príncipe Crianza realitza finalment una criança en bótes de roure francès el -80% del total- i americà -el restant 20%- per un període de 14 mesos. Les bótes es renoven i no es produeix cap trasbals.

El celler César Príncipe, que porta el nom del seu fundador, compta amb 40 hectàrees de vinyes velles amb una edat mitjana superior als 60 anys. Aquest és un dels màxims exponents de la D.O. Cigales.

Servir a 16ºC
Conté sulfits
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Estofats, Embutits, Formatges semicurats, Caça de pèl, Xai rostit, Risottos

Nota de tast César Príncipe

Tast a la vista Potent color vermell picota amb tonalitats violàcies. Tast al nas Complex i d'alta intensitat. Destaquen aromes afruitats i especiats i notes d'herbes aromàtiques. Tast a la boca Ampli i elegant. Afruitat i de bona acidesa. Es mostra carnós, saborós i fi. Destaquen els seus tanins i el seu bon final perseverant i llarg.
Tast a la vista Color cirera picota intens amb rivets violacis. Tast al nas D'elevada intensitat. Aromes de afruitades i especiades, records d'herbes aromàtiques i de sotabosc. Tast a la boca És un vi negre que en boca resulta ampli, llaminer, elegant, fi i profund. És carnós, saborós, amb un bon pes de fruita, acidesa integrada i tanins madurs. Final llarg i persistent.
Tast a la vista Color cirera picota intens amb rivets violacis. Tast al nas D'elevada intensitat. Aromes de afruitades i especiades, records d'herbes aromàtiques i de sotabosc. Tast a la boca És un vi negre que en boca resulta ampli, llaminer, elegant, fi i profund. És carnós, saborós, amb un bon pes de fruita, acidesa integrada i tanins madurs. Final llarg i persistent.
Tast a la vista Color granat picota intens. Tast al nas Desprèn sensacions de fruites, tant a mores i nabius com a cireres; té un punt de maduresa, espècies i fons de fusta de qualitat. Tast a la boca Bona estructura, acidesa equilibrada, intensitat de sabors i contingut fruiter amb llarg final.
Tast a la vista Color granat picota intens. Tast al nas Desprèn sensacions fruiters tant a mores i nabius com a cireres, té un punt de maduresa, espècies i fons de fusta de qualitat. Tast a la boca Bona estructura, acidesa equilibrada, intensitat de sabors i contingut fruiter amb allargat final.

Puntuacions

  • Peñin 92
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Peñin 93

Qualificacions de les anyades D.O. Cigales

2014 Excel·lent
2011 Excelente
2010 Excel·lent
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Excel·lent
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Molt bona
1997 Bona
1996 Bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Cigales

Cigales és una d'aquestes zones vitivinícoles que fins fa poc temps transmetia la personalitat dels seus vins entorn la geografia rural de la zona i la seva antiga història, la tradició dictava que els vins havien de vinificar en bótes de pedra, amb el raïm sencer trepitjat, i la fermentació deixada als capricis de la natura. No obstant això, ja fa més de dues dècades que la realitat dels vins de Cigales és molt diferent. Quan un s'endinsa en qualsevol dels cellers més cèlebres de la zona, observa ràpidament que els seus vins han pres l'autopista de la modernitat, i cada vegada queden menys peatges a aquesta mal entesa tradició. Avui a la zona es segueixen elaborant rosats, ara més sucosos, frescos i ben equilibrats, però cada dia s'incrementa la tendència a elaborar més negres afruitats seguint l'exemple d'altres denominacions de la vall del riu Duero, potser amb la diferència que els d'aquí poden beure's amb més facilitat.

Altres vins D.O. Cigales

  • Vinea Crianza 2015

    Vi negre Crianza. 14 mesos en bóta de roure francès i americà. Celler: Museum. D.O. Cigales. (Castilla y León) Varietat: Tinta del Pais

    6,32 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Calderona Crianza 2011

    Vi negre Crianza. 12 mesos en bóta de roure francès i americà. Celler: Frutos Villar. D.O. Cigales. (Castilla y León) Varietat: Tempranillo

    • Peñin 88
    7,33 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Museum Reserva 2014

    Vi negre Reserva. 24 mesos en bóta de roure francès. Celler: Museum. D.O. Cigales. (Castilla y León) Varietat: Tinta del Pais

    10,24 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Museum Reserva Magnum 2014

    Vi negre Reserva. 24 mesos en bóta de roure francès. Celler: Museum. D.O. Cigales. (Castilla y León) Varietat: Tinta del Pais

    29,57 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia

Imágenes y situación D.O. Cigales

Loading...