Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Can Sumoi Ancestral Sumoll

Can Sumoi Ancestral Sumoll
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Natural Vegà
Natural Vegà
Can Sumoi Ancestral Sumoll
Altres escumosos Mètode ancestral.
Varietat: Sumoll
Denominacion d'Origen: Penedès
Zona d'elaboració: Catalunya
Celler: Can Sumoi
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Altres escumosos Mètode ancestral.
Varietat: Sumoll
Penedès (Catalunya)
Celler: Can Sumoi
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga

Característiques de Can Sumoi Ancestral Sumoll

Can Sumoi Ancestral Sumoll és un vi escumós elaborat per Can Sumoi al Montmell, D.O. Penedès.

Can Sumoi és la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc.

Un cop van sortir en l'any 2012 de la D.O. Cava, van decidir buscar el lloc més adequat per elaborar aquest tipus de vins. A Can Sumoi troben la ubicació adequada. Una finca de 400 hectàrees, situada a 600 metres d'altitud. Amb 20 hectàrees de vinya amb varietats autòctones, Parellada, Sumoll i Xarel·lo, aquesta última en procés de recuperació. La finca també disposa de 3 masies del segle XVIII i un antic celler.

Aquí Pepe Raventós, enòleg i viticultor, vol elaborar vins naturals amb origen, obtenint el fidel reflex de la terra on neixen i el seu paisatge. Per a això, treballa tota la finca de forma biodinàmica, i elabora els seus vins recuperant les tradicions rurals i sense afegir cap tipus d'additiu enològic.

Can Sumoi Ancestral Sumoll es un vi escumós elaborat amb Sumoll de vinyes situades a 550 metres d'altitud sobre sòls argilo-calcaris, plantats en vas.

Després d'una verema manual, el raïm és derrapat i trepitjada suaument en atmosfera inerta. Macera 4 hores amb les pells i arrenca la fermentació és en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada, 16°C, amb llevats indígenes de la vinya. Acaba la fermentació a l'ampolla on reposa uns mesos abans de sortir al mercat.

Can Sumoi Ancestral Sumoll és un vi escumós elegant i lleuger. De nas distingit, destaquen els subtils aromes a fruita vermella fresca. En boca és àgil, amb bombolla molt fina i amb un final elegant i sec.

Servir a 8.0ºC
No conté sulfits afegits
maridatge
Tempura, Aperitiu, Sol, Sushi
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen Penedès

Celler Can Sumoi

Altres caves Penedès

Can Sumoi és un projecte de Pepe Raventós i Francesc Escala. Una antiga petita finca recuperada de 20 hectàrees de vinya entre 380 hectàrees de bosc és l'escenari ideal per a l'origen d'aquesta família de vins naturals. Una agricultura biodinàmica i una mínima intervenció en els processos d'agricultura i vinificació donen peu a uns vins que reflecteixen el seu origen, recuperant tradicions i sense cap tipus d'additiu enològic. Vins naturals, vins nus, vins que transmeten sinceritat.

Altres caves de Can Sumoi

Imágenes y situación Can Sumoi

Loading...