CA
Tancar (X)
El producte s'ha afegit a la cistella de la compra
x
Camino Romano
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: Dominio Romano
- Zona d'elaboració: D.O. Ribera del Duero
- Varietat: Tinto Fino
- Capacitat: 75 cl.
Anyades disponibles
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Camino Romano ha estat elaborat a la DO Ribera del Duero per Bodegas Dominio Romano, celler de la família, propietaris de Parés Baltà.
Aquest vi és un monovarietal de raïm de la varietat Tinto Fino (100%) procedents d'una rigorosa selecció de vinyes d'entre 15 i 30 anys d'edat.
Pel que fa a l'elaboració, per poder extreure el màxim potencial aromàtic del raïm, s'utilitza la "cold soaking", una tècnica moderna que permet extreure les aromes i el color del vi amb poca aportació de taní.
Finalment, Camino Romano passa per una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i hongarès de 2n i 3r any.
Aquest vi és un monovarietal de raïm de la varietat Tinto Fino (100%) procedents d'una rigorosa selecció de vinyes d'entre 15 i 30 anys d'edat.
Pel que fa a l'elaboració, per poder extreure el màxim potencial aromàtic del raïm, s'utilitza la "cold soaking", una tècnica moderna que permet extreure les aromes i el color del vi amb poca aportació de taní.
Finalment, Camino Romano passa per una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i hongarès de 2n i 3r any.
Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
maridatge
Carns vermelles rostides, Patés, Carns vermelles amb salsa, Verdures, Xai a la graella, Formatges d'ovella, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Risottos
Nota de tast
Després d'un hivern sec, la primavera va venir carregada de pluja, permetent emmagatzemar aquesta aigua que es va fer molt necessària durant tot l'estiu extremadament sec. Les baixes temperatures durant la primavera van retardar el brot de la vinya, començant el cicle vegetatiu amb retard. Un retard que es va anar regulant causa de les altes temperatures registrades al juliol i a l'agost, fins al punt de retardar la maduració en aquelles vinyes més joves. La verema 2016 va batre el rècord de producció de l'anyada 2014, i no només en producció sinó també en qualitat a causa de les immillorables condicions climàtiques i l'excel·lent sanitat de les vinyes.Els vins d'aquesta anyada es presenten amb molt volum, amb bona capacitat per afrontar el temps, amb rodonesa i un taní espectacular. Una collita que recorda a les de finals dels 80 i principis dels 90.
L'anyada 2015 es va iniciar amb un hivern amb bones reserves hídriques al subsòl. La primavera va ser càlida i seca fins entrat el mes de juny quan es van produir intenses precipitacions coincidint amb l'inici de la floració. Un estiu amb alguna tempesta ben esglaonada ha donat pas a una tardor molt seca. La verema es va avançar lleugerament respecte a les dates habituals, però les característiques analítiques, organolèptiques, i el mateix equilibri dels grans de raïm va ser l'idoni, permetent recollir la collita en un òptim estat de maduració.Els vins d'aquesta anyada, qualificada d'excel·lent, presenten una bona intensitat colorant, importants notes afruitades en nas i un potencial tànnic alt en boca amb tanins dolços que indiquen la bona maduració fenòlica dels raïms. Una anyada que recorda a l'excepcional anyada 2005.
Després d'un bon agostament en un hivern suau, el càlid inici de la primavera va avançar la brotació gairebé 10 dies. L'estiu, bastant fresc i sec, va permetre una bona evolució del cicle vegetatiu i una maduració equilibrada. Una anyada sense contratemps. Cal destacar l'elevada producció d'aquesta anyada a causa del bon comportament climàtic durant la verema.Els vins d'aquesta anyada presenten una gran intensitat de color, molta expressió de fruita en nas i en boca destaca el seu equilibri i el potencial tànnic, característiques que ens mostren el gran potencial per elaborar grans vins de guarda i per a les elaboracions més lleugeres i afruitades.
Tast a la vista
Color vermell carmesí amb vora violaci. Net i brillant. Tast al nas
En nas es presenta profund i intens amb la presència de notes fruiters (fruits vermells) acompanyades de notes herbàcies i ben acoblats amb els matisos aportats per la criança. Tast a la boca
En boca es mostra elegant, agradable i envoltant. Bona acidesa que el equilibra, amb un protagonisme de la fruita vermella. Final molt fresc i net.
Tast a la vista
Color cirera picota amb reflexos liles, de capa alta, és net i molt brillant. Tast al nas
Camino Romano té una gran intensitat en nas. Destaca una intensa fruita vermella madura amb certes aromes torrades, notes especiades i records lleugers de fumats. Tast a la boca
Molt bona entrada en boca. Directe. Després ofereix un recorregut àgil i elegant marcat per una bona acidesa i uns tanins una miqueta assecants. Trobem agradables records a torrats.
Tast a la vista
Color cirera picota amb reflexos violacis, de capa alta, és net i molt brillant. Tast al nas
Camí Romà 2009 té un nas més fragant que la seva anterior anyada, destaca una intensa fruita vermella molt ben conjugada amb aromes torrats, notes especiades i records fumats. Tast a la boca
En boca es mostra directe, sincer. Té una bona entrada que dóna pas a un recorregut àgil i elegant marcat per una bona acidesa i uns tanins una mica secants. Final llarg de persistència mitjana. Agradables torrats en retronasal.
Tast a la vista
Intens color cirera vermella molt brillant. Rivets violacis. De capa mitjana-alta. Llàgrima glicèrica. Tast al nas
Aromes molt intenses de fruita vermella i negra madura, en confitura, sucosa, entremesclada amb les notes del seu pas per fusta que es perceben suaument, sense tapar la fruita, però proporcionant múltiples matisos: espècies dolçes, tocs minerals, una mica de regalèssia i bons torrats. Subtil toc herbaci de fons. Tast a la boca
Molt ric, amb molt de caràcter fruiter que omple la boca des del principi. Matisos torrats molt ben integrats. Molt fresc gràcies a una bona acidesa. Tanins madurs alguna cosa presents. Final molt llarg, amb una bona persistència afruitada i molt fresca.
Un vi rodó, elegant, fàcil de beure. Molt saborós.
Qualificacions de les anyades
2016
Molt bona
2015
Excel·lent
2014
Molt bona
2013
Bona
2012
Molt bona
2011
Excel·lent
2010
Excel·lent
2009
Excel·lent
2008
Molt bona
2007
Molt bona
2006
Bona
2005
Molt bona
2004
Excel·lent
2003
Molt bona
2002
Molt bona
2001
Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Altres vins D.O. Ribera del Duero
