Tag Archives: D.O.Q. Priorat

La influència dels diferents sòls en el vi: La Pissarra

Deja tu comentario

Seguim amb el segon capítol de la influència del sòl en el vi, després d’haver parlat sobre la influència del granit, aquest cop ens concentrem en els sòls de Pissarra. Els sòls de pissarra tenen un origen metamòrfic, és a … Continuar leyendo

Escrito en Curiositats | Tagged , , , , , , , |

Visitant Terroir al Límit

Deja tu comentario

Recentment hem visitat el celler de Terroir al Límit, liderat per Dominik Huber, un alemany que va aterrar per primera vegada al Priorat l’any 1996. La seva manera d’interpretar els paratges s’han anat modificant al llarg dels anys, fins a … Continuar leyendo

Escrito en Bodegues | Tagged , , , , , |

Visita a Mas Martinet i a Venus la Universal

Deja tu comentario

Aquests dies ens hem desplaçat a la comarca dels vins del Priorat i dels vins del Montsant per visitar Clos Martinet i Venus la Universal. Tots dos projectes liderats per Sara Pérez, el segon en col·laboració amb la seva parella … Continuar leyendo

Escrito en Cellers | Tagged , , , , , |

Puntuacions Parker per al Priorat i la resta de Catalunya

Deja tu comentario

Aquí teniu un resum dels vins amb puntuació de la Guia Parker que ha atorgat Luis Gutiérrez per a les regions de Catalunya: Priorat Per a aquest nou informe, Luis Gutiérrez ha volgut tastar tots els vins que conformen la … Continuar leyendo

Escrito en Decantalo, Parker | Tagged , , , , , , , , , |

Que és el terroir?

1 Comentario

El terme terroir, o terrer, és un concepte que combina les característiques específiques del sòl, la topografia, la climatologia i la biodiversitat del entorn on es cultiva una vinya. L’objectiu d’un viticultura conscient d’aquests factors és obtindré un vi amb … Continuar leyendo

Escrito en Decantalo | Tagged , , , , , , , , , , , , |