Puntuacions Parker per a Navarra, Aragó i Sierra de Gredos

Divendres passat es van publicar les noves puntuacions de Luis Gutiérrez. En aquesta ocasió, les regions valorades han estat Navarra, Gredos i Aragó. Entre totes elles trobem un denominador comú, la Garnatxa.

Navarra

Luis Gutiérrez no visitava Navarra desde 2014. En aquella ocasió, les varietats foranes arribades de França eren la principal basa dels cellers, però en els últims tres anys la Garnatxa s’ha revaloritzat i cellers, com Chivite, han tornat a apostar per aquesta varietat autòctona per elaborar els seus vins.

Luis Gutiérrez visualitza un panorama prometedor per a la DO, encara que aquests anys de letargia els ha restat una mica de competitivitat. Canviar el rumb per conrear de nou les varietats autòctones és un canvi que no es realitza de la nit al dia. No obstant això, en aquests tres últims anys, en els quals Luís no havia revisitat la zona, s’ha vist un esforç i evolució important.

Pel que fa a les anyades, la del 2013, amb una alta pluviometria, la valora desigual, com en moltes altres regions. L’anyada 2014 ha estat una de les més fresques dels últims anys, amb un perfil més atlàntic. 2015, tot i l’excel·lent valoració per part dels viticultors de la zona, Luis la percep una mica madura. Finalment, l’anyada 2016 la considera d’alta qualitat segons el tastat en celler en la seva última visita.

Centrant-nos en els cellers, Gutiérrez destaca els següents:

  • Emilio Valerio: celler situat a les Laderas de Montejurra, al nord de Navarra. Fins aquest any estava com a assessor Olivier Riviere, qui ha estat substituït per Jean François Hebrand de Quinta Quietud. Aquest relleu fa preveure un possible canvi d’estil en el vi d’Emilio Valerio, encara que en Luís espera que no sigui així. Segons destaca, els vins d’aquest celler han estat una de les representacions més fidels del territori. Cal destacar els seus parcel·laris: Viña San Martín 2013 con 94 puntos y Viña Aranbelza con 94.
  • La Calandria: un celler jove fundat el 2008 per Luis Remacha i Javier Continentte a Murchante. Posseeixen 3 hectàrees de vinyes velles a la localitat de Cintruenigo on elabora Calàndria 2016 que ha obtingut 90 punts.
  • Viña Magaña: amb l’arribada del seu fill Diego, involucrat en altres projectes com el del Bierzo, el celler ha canviat de rumb i fins i tot, amb varietats foranes, ha afinat l’estil. Caldrà esperar per degustar els resultats de la incorporació de la Garnatxa en els seus vins.
  • Domaine Lupier: Al poble de San Martín d’Unx, Enrique Basarte i Elisa Ucar van començar a comprar les vinyes de Garnatxa que trobaven per la zona. Per, seguidament, instal·lar el celler al soterrani de casa i començar l’elaboració. Durant aquest temps han anat seleccionat els millors raïms de les diferents parcel·les fins arribar a les dues cuvées que tenen avui en dia. El terroir i la Dama, aquesta última és originària de vinyes en les que la planta està a prop de la roca mare per la qual cosa produeix vins més austers i minerals. L’última anyada 2014 la qualifica com una de les millors Garnatxes espanyoles i la puntua amb 95 punts.
  • Viña Zorzal: un celler que ha renascut gràcies a la voluntat dels fills del fundador assessorats per Jorge Navascues. Segons Lluís, disposen de les Garnatxes més velles que ha vist mai localitzades al poble de Fitero. La progressió del celler és vertiginosa, l’anyada 2015 ha fet un salt qualitatiu i el que ha tastat de 2016, en barrica, és encara millor. Cal destacar la seva Malayeto 2014 amb 92 punts. Un dels pressentiments de Luis en el seu viatge a Navarra.

Aragó

D’aquesta regió és originària la redescoberta Garnatxa. Igual que en el cas de Navarra, Gutiérrez, no visitava la regió des de 2014. En aquesta zona, dominada per grans cooperatives, els canvis es materialitzen a càmera lenta, de manera que l’evolució respecte a la seva última visita no és tan palpable. No obstant això, han vist la llum petits projectes que estan revaloritzant les vinyes i vins d’Aragó.

Un dels projectes destacats és el dels vins de Bodegas Frontonio, situat al Valle Valdejalón. Està liderat per tres persones: Fernando Mora, enòleg i apunt de examinar-se en el Master of Wine, Francisco Latasa i Mario López, els quals aporten les vinyes familiars. En l’actualitat, posseeixen 50 hectàrees amb més del 85% de la superfície plantada amb varietats autòctones. Cal destacar el seu Botijo Rojo Garnacha 2015, amb 90 punts, o Frontonio Supersonico 2015, amb 93. En blancs, el Frontonio Microcósmico Macabeo 2015 ha obtingut 92 punts. Aquest equip també té un altre projecte en Camp de Borja on elaboren al poble de Aissó, busquen tornar a elaborar vins més refrescants i menys madurs.

Un altre dels viticultors importants d’Aragó és Norrel Robertson. Els vins de l’Escocés Volante segueixen evolucionant des de la seva base a Cariñena juntament amb una parella de vinyaters de la zona. Els seus vins persegueixen la lleugeresa; destaquen els Manda Huevos, tant en negre, amb 94 punts, com en blanc, amb 93.

Pel que fa als vins produïts pels cellers més coneguts de la zona destaquem: el Borsao Bole 2014, amb 90 punts, un bon vi relació qualitat-preu, com també ho és, del celler San Alejandro, Baltasar Gracián Viñas Viejas 2015, amb altres 90 punts.

Gredos

Els tres valls que conformen la Sierra de Gredos estan submergits en una batalla legal per donar un nom a aquesta regió. Això es produeix perquè pertanyen a tres províncies diferents: Madrid, Àvila i Toledo i cadascuna d’elles té el seu diferent denominador. Diversos productors han intentat sense èxit poder donar un nom comú i unir esforços per poder classificar els diferents terrers existents a Gredos.

Pel que fa a la valoració de les últimes anyades tastades per Luis a la zona, percep l’anyada 2016 com la més prometedora dels últims temps, a causa de la frescor de l’any. No obstant això, 2015, un any càlid i sec, ha donat com a resultat vins més madurs. D’altra banda, 2014 amb moltes pluges i calamarsa (que en algunes àrees va afectar a vinyes com Rumbo al Norte del qual no hi ha hagut ampolles en aquesta anyada) ha donat vins vibrants i frescos amb bon potencial d’envelliment.

Les cooperatives estan renaixent una altra vegada. Una d’elles, la de Cadalso de los Vidrios, està sent assessorada per la parella de Comando G, Dani i Ferran, per tal de preservar el patrimoni de vinyes velles que hi ha a la zona. Aquesta col·laboració ha donat un excel·lent resultat, un vi fresc i a un bon preu denominat Agrícola de Cadalso Garnacha, al qual luís ha atorgat 90 punts. Un altre projecte interessant en la mateixa línia, és el de la Cooperativa de Cebreros, en la seva primera anyada ha produït una Garnatxa jove i fresca: La viña de ayer 2016, que ha rebut 89 punts.

Pel que fa als cellers, segons Luis hi ha diverses a destacar:

  • 4 monos: un estil àgil i fresc és la característica principal d’aquests quatre vinyaters. A poc a poc van creixent en producció, ja que la seva primera anyada només van embotellar 3.500 ampolles i ara ja van per les 17.000. Els seus dos vins genèrics, Gutiérrez els ha puntuat amb uns valuosos 90 punts. Cal destacar les seves dues parcel·les: Danza del Viento la Isilla, amb 94, i Molino Quemado, amb 93. Enhorabona.
  • A Cebreros produeix Raúl Pérez juntament amb la gent de La Tintoreria de Madrid els Vins del Jorco. Dos vins que han obtingut una magnífica puntuació: Le Batard 2014 rep 92 punts, en un estil lleuger i accessible; el seu germà gran, Vino de Familia, aconsegueix 94 punts, amb un estil una mica més opulent però fresc alhora.
  • Comando G és la punta de la piràmide segons Luis Gutiérrez. Dani Landi i Fernando García porten anys buscant l’excel·lència del cultiu de vinya a les valls de Gredos amb la finalitat de perfeccionar encara més els seus vins. Per això han contractat a Pedro Parra, un estudiós dels sòls, que els ajuda a entendre els diferents perfils de sòls i interpretar-los de forma més precisa en els seus vins. Els seus parcel·laris estan a la part alta de les puntuacions, Tumba del Rey Moro percep 96 punts i Cantos del Diablo, 95. El seu 1er Cru de las Rozas ha obtingut 94 punts.
  • En els últims anys, Canopy també ha anat buscant una mica més de frescor i aquesta última anyada ha estat una de les millors elaborada per Daniel Ramos. A destacar Canopy Viña escondida, amb 94 punts, i Canopy Congo, amb 93.

Finalment, remarcar les excel·lents puntuacions dels vins de Bodega Marañones, amb els magnífics 95 punts de Penya Caballera i els vinos de Bernabeleva Garnacha de la Viña Bonita, amb 96 punts.

About Nacho Martinez

Sommelier & Wine Enthusiast en Decántalo. És el nostre gran expert en vins. Coneix i ha provat tots els vins espanyols. I si no ho ha fet, està a punt de fer-ho.
Esta entrada fue publicada en Parker and tagged , , , , . Bookmark the permalink.