Vins per a aquest nadal

blog

Ja estem amb els llums nadalencs encesos i pensant en quin menjar preparar, quins vins escollir i quins regals fer per aquestes dates. Per a les dues últimes inquietuds us volem ajudar amb unes propostes per facilitar-vos la vida en aquestes dates.

Vins pels tiberis de Nadal:

La idea del maridatge, igual que la del menjar, és anar pujant en intensitat i complexitat. Existeixen molts tipus de maridatges, però per fer-ho fàcil creiem que és bona idea simplificar el procés de selecció del vi.

Aperitiu: Generalment se solen servir vins blancs més aviat aromàtics o escumosos afruitats. Mariden molt bé amb el pica-pica i amb l’arribada dels convidats. Si us agraden els escumosos, una bona opció és el Clos Lentiscus Malvasia Blanc de Blancs. Com a vi blanc, Barco del Corneta Cucú, i si us agraden els vins molt secs, el Colosía Fino de Jerez és ideal.

Entrants: normalment es comença amb un blanc fresc i amb bona acidesa. Una de les millors zones en què ens proporcionen aquestes dues característiques és la de les Rias Baixas i com a bon exemple d’aquesta tenim el Leirana Albariño. Però també podem optar per un escumós sec, amb criança i bona acidesa com Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell.

Plat principal de peix: Aquí podem tenir dues opcions depenent del peix que tinguem per sopar. El clàssic maridatge és amb un vi blanc amb una mica de cos i bona acidesa com QX Quatre Xarel·los de Mas Candí. D’altra banda, si tenim un peix més gras i potent com pot ser una tonyina podem maridar amb un vi negre suau i poc tànnic com Lomba dos Ares de Fedellos de Couto elaborat a Ribeira Sacra.

Plat principal de carn: normalment sol ser un plat bastant potent amb el qual s’acaba el sopar. Per això podrem optar per un bon clàssic com Viña Tondonia Reserva de la Rioja, un vi que mai falla.

Postres: Aquí podem optar per dos tipus de vi. Un blanc dolç de la Serra de Màlaga com Victoria Nº 2, perfecte per a la gent a qui no li agrada massa el dolç. També un Ximénez-Spínola PX Añada de Jerez està molt bé ja que la concentració de sucre no és tan elevada i les postres no es fan tan pesades.

Tertúlia: Quan ja s’ha acabat el dinar / sopar sempre ens quedem amb la família a xerrar una estona sobre l’any que hem passat. Per poder acompanyar aquests bons moments també tenim alguna alternativa com un bon escumós Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca o un vi de Jerez Fernando de Castilla Antique Oloroso.

Hem comentat diverses propostes de com es poden triar diversos tipus de vins segons el moment del menjar. Però també hem confeccionat diferents seleccions perquè tingueu un Nadal més relaxadt en aquest aspecte. Aquí us presentem les cinc que hem confeccionat. Unes seleccions amb un estil més clàssic i altres, més atrevides.

  • Nadal selecte

    Selecció composta per 3 vins excel·lents que sens dubte estaran a l'altura en aquestes dates tan importants.

    -15% 94,14 $
    80,01 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia Preu reduït!

També tenim uns packs especials preparats pels cellers, per regalar a les persones a qui agradi el vi, perquè el puguin gaudir d’una manera exclusiva.
Bones festes!

About Decántalo

Som la botiga amb el millor catàleg online de vi espanyol. Busquem constantment les últimes novetats, les ampolles més especials perquè gaudim junts de l'apassionant món del vi. Comparteixes la nostra passió pel vi?
Esta entrada fue publicada en Ocasions especials and tagged , , , . Bookmark the permalink.