Ferrer Bobet 2010 i Castell d’Encús

ekam blanc 2011

Dilluns, de la mà d’en Raül Bobet, a una cata organitzada per Cuvée 3000, vam tenir la grata sorpresa de poder tastar l’esperat Ferrer Bobet 2010 (al.lucinant!) i catar els senyors vins que elabora a Talarn, al Pirineu Lleidatà. Hauràs d’esperar fins Desembre (data prevista de sortida), per a poder comprar Ferrer Bobet 2010, però fins aleshores, per què no gaudir dels magnífics vins de la bodega Castell d’Encús?

Son vins d’alçada, i no només pels 1000 metres d’altitud on son plantades les vinyes. Les condicions climàtiques, la composició dels sòls, els respecte pel medi ambient i la conducció durant el procés de vinificació ( el vi fermenta en tines de fusta, d’acer inoxidable i en trulls de pedra naturals) constitueixen la combinació perfecta per a la obtenció d’aquests particulars vins.

Comencem per Ekam 2011, coupatge de Riesling amb Albariño, aquest any sense el petit percentatge de raïms amb botrytis d’anyades anteriors. Ekam és un blanc molt viu, fresc, perfumat, cítric. dens. glicèric, amb 2-3 anys de vida òptima per endavant. Deliciós.

Taleia 2011 és un Sauvignon Blanc amb Semillon, fermentat en fusta i en trull, criat amb les seves mares i amb 5 mesos de permanència en bótes. És floral, especiat, gras, amb una magnífica acidesa que et fa salivar i el prepara la boca per a la següent copa. Complex i fàcil a l’hora…

Una de les sorpreses va arribar amb la presentació del nou vi sense sulfurós afegit, el -SO2, elaborat amb el mateix vi base que el Taleia però sense adició de sulfurós, sense filtració ni clarificació. És molt més intens, en color, en aromes i en complexitat.

Al proper post us expliquem què tal ens va anar amb els negres.

About Decántalo

Som la botiga amb el millor catàleg online de vi espanyol. Busquem constantment les últimes novetats, les ampolles més especials perquè gaudim junts de l'apassionant món del vi. Comparteixes la nostra passió pel vi?
Esta entrada fue publicada en Bodegues, Costers del Segre, Novetats vi. Bookmark the permalink.