Category Archives: Jerez

Manzanilla i Fino: Diferències i similituds

Deja tu comentario

Què és exactament una Manzanilla i un Fino? Bàsicament l’elaboració és la mateixa, raïm palomino procedent del “Marco de Jerez” i sotmès a un temps de criança biològica mitjançant el mètode de solera i criaderas. La principal diferència és a … Continuar leyendo

Escrito en Jerez | Tagged , , , , , , |

Sanlúcar de Barrameda, els seus vins, la seva gastronomia i la seva gent

Deja tu comentario

Ja hem tornat de les vacances. Hem agafat forces per acabar l’any, però també hem aprofitat per conèixer una mica més alguna de les zones que més ens agraden, especialment pels seus vins, però també per la seva gastronomia. Aquest … Continuar leyendo

Escrito en Jerez | Tagged |

Vins de Jerez: la vinya

Deja tu comentario

‘Criaderas y soleras’, el ‘velo flor’, ‘fino’, ‘manzanilla’, ‘oloroso’, ‘amontillado’, ‘palo cortado’, Pedro Ximénez … Hi ha molts conceptes que immediatament ens traslladen als vins de Jerez. Però hi ha altres com ara Mahina, Carrascal o Balbaina, per posar uns … Continuar leyendo

Escrito en Jerez | Tagged , , |