Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Alma de Unx Blanco

Alma de Unx Blanco
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Alma de Unx Blanco
Vi blanc Crianza. 8 mesos en bóta de roure.

Características de Alma de Unx Blanco

Alma de Unx Blanco és un vi elaborat per Bodegas San Martín a la DO Navarra.
El celler pren el nom de la localitat en la qual es troba situda, San Martín de Unx, una petita població amb una gran tradició vinícola.

Alma de Unx Blanco és un monovarietal de Garnatxa Blanca, una varietat no massa comú en la denominació, però molt habitual a la zona de San Martín de Unx.
El raïm procedeix d'una jove vinyer plantat a 600 metres d'altitud sobre un sòl argilocalcari.

En aquesta zona conflueixen tres tipus de clima: mediterrani, amb hiverns moderats i plujosos i estius secs i calorosos, atlàntic, amb grans contrastos de temperatura entre l'hivern i l'estiu, i influències pirinenques, amb hiverns freds i estius moderats.

La verema es realitza de forma mecànica en les zones més properes al celler, i de forma manual en aquelles zones més allunyades en què el temps de transport del raïm és massa llarg com per perdre certes qualitats.

Un cop al celler, el raïm es desrapa i es xafa abans de l'encubat. Per extreure al màxim les aromes de la varietat, es realitza una maceració prefermentativa en fred que no passa de les 12 hores.
Un cop finalitzada la maceració es sagna el most flor, l'únic que s'utilitza per a l'elaboració d'aquest Alma de Unx Blanco.

La fermentació alcohòlica es produeix en bótes de 300 litres de roure dels boscos de Navarra, a una temperatura d'entre 18-20ºC.
Alma de Unx Blanco realitza un envelliment en aquestes mateixes bótes de 8 mesos sobre les seves pròpies mares, aplicant batonage dues vegades per setmana. Aquest envelliment aporta al vi una gran complexitat, volum en boca i potencia el caràcter mineral del terrer.

Alcohol: 12.5%
Servir a 8ºC
maridatge
Formatges semicurats, Formatges de vaca, Formatges de pasta suaus, Peix blau, Peix blanc a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Peix blanc al forn

Nota de tast Alma de Unx Blanco

Tast a la vista Groc intens, amb reflexos daurats de la criança en fusta. Tast al nas Aroma intens i complex, amb diversitat de matisos i marcada mineralitat. Records terrosos, a terra mullada, pissarra, fins i tot notes de xampinyó sobre un fons de fruita madura, mel i compotes de fruita blanca. Tast a la boca En boca és fresc, amb molt bona acidesa i estructura. De llarg recorregut i àmplia sensació glicèrica al paladar. Tornen els sabors a fruita en compota, notes suaument torrades de bóta i sobretot un marcat caràcter mineral.

Qualificacions de les anyades de la D.O. Navarra

2015 Molt bona
2014 Molt bona
2013 Bona
2012 Molt bona
2011 Molt bona
2010 Excel·lent
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Excel·lent
2003 Bona
2002 Molt bona
2001 Excel·lent
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. Navarra

Algunes regions vinícoles han de suportar el pes de la seva pròpia fama. Aquest és el cas dels vins blancs i negres navarresos, que durant algun temps es van trobar subjugats al prestigi i a la demanda dels rosats d'aquesta comarca elaborats amb la maltractada i avui noble Garnatxa Negra. Però el panorama vitivinícola va canviar en la dècada dels vuitanta amb la renovació de la vinya i l'entrada de noves varietats, i alguns blancs i negres navarresos figuren avui en dia entre els millors d'Espanya.

Altres vins de la D.O. Navarra

Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...