1 mes 1 igual a 3 Brut Nature

1+1=3 Brut Nature és un cava elaborat per la bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) a Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

1+1=3 (U Més U Fan Tres) dóna nom al projecte iniciat l'any 2000 per Josep Anton Bonell i l'enòleg Josep Piñol, a la Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

La seva filosofia és el compromís amb la terra i l'amor per la vinya, que juntament amb la passió pel seu treball, dóna com resultat uns vins atractius, elegants, moderns i agradables.

La bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) està situada en ple cor del Penedès, treballa de forma ecològica gairebé totes les seves vinyes, donant rellevància a les varietats autòctones sense oblidar les internacionals que tan bé s'han adaptat a la regió.

1+1=3 Brut Nature és un cava elaborat amb Parellada, Xarel·lo i Macabeu de vinyes pròpies.

La verema és manual en caixes. Un cop arriben al celler el raïm es desrapa i es premsa. Un cop desfangat en fred, el most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable, cada varietat per separat. Quan ha acabat la fermentació es realitza el cupatge i es procedeix a realitzar la segona fermentació en ampolla. Al cap de 24-30 mesos es degolla l'ampolla per eliminar les mares de la segona fermentació, no se li afegeix licor d'expedició.

1+1=3 Brut Nature és un cava lleuger, agradable i sec. Destaca per la presència de la fruita blanca, cítrics i un final lleugerament mantegós causa de la criança. Un cava per a qualsevol tipus de menjar.