Chablis wijnen

Chablis is vrijwel een synoniem van Chardonnay. Gelegen in de Franse Bourgogne, is het de denominatie die het meest bekend is voor de productie van uitsluitend witte wijnen van de koningin onder de druiven uit de regio: de chardonnay. In tegenstelling tot de grote witte Chardonnay-wijnen die in de Bourgogne worden geproduceerd, wordt de witte wijn van Chablis gekenmerkt door de meest authentieke en natuurlijke kant van de Chardonnay-druif. Deze wijnen hebben zelden de boterachtige tonen die zo kenmerkend zijn voor in vaten gerijpte Chardonnay-wijnen. In plaats daarvan biedt Chablis witte wijnen met een aromatische elegantie waarin we citrusvruchten en witte bloemen aantreffen en die als geen ander de kwaliteiten van de bodem en het klimaat van de streek weerspiegelen. Chablis-wijnen zijn droog, elegant, licht ziltig en mineraal, met een lange, scherpe afdronk en vormen een uitstekende toegangspoort tot het begrijpen en genieten van de voortreffelijke mineraliteit van Franse wijnen.