Oranjewijn

De beroemde oranjewijn gemacereerd met de schillen.

De oranje wijnen zijn wijnen die worden gemaakt door de most van witte rassen in contact te houden met de druivenschillen zoals bij de productie van een rode wijn. Deze techniek geeft de karakteristieke gouden, amberkleurige of oranje kleur waaraan de "oranje wijnen" hun naam te danken hebben. Door de antieke methodes die worden gebruikt zijn veel van de sinaasappelwijnen rechtstreeks verwant aan natuurwijnen, hoewel niet alle wijnen dat per definitie zijn, en het resultaat zijn wijnen met zeer persoonlijke/bijzondere kenmerken. De sinaasappelwijnen hebben meer body dan een witte wijn, oxidatieve tonen en een bittere afdronk. Ongetwijfeld is het een wijnsoort die is blijven bestaan, gezien het unieke karakter en de hoge kwaliteit van sommige ervan. Wij moedigen je aan ze te proberen

Filteren op

Prijs
Score
Land van herkomst
Productiegebied
Denominatie van oorsprong
Wijnhuizen
search
Rijping
Type druif
Uitwerking
Formaat
Koppelen
Jaar

Er zijn 156 producten.

156 producten

Actieve filters

Casa Belfi Bianco in Anfora

Authenticiteit en mineraliteit in een oranje wijn

Italië   IGT Delle Venezie (Veneto)

Casa Belfi Bianco in Anfora
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Prijs € 11,00
IVA inc.
  • Nieuw

Tragolargo Blanco 2021

Een mediterraanse Orange wine

Spanje   D.O. Alicante (Valenciaanse Gemeenschap)

Tragolargo Blanco 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-5%
€ 11,65
Eenheid
Prijs € 12,25
IVA inc.
  • Nieuw

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2021

Een kleine grootse oranje wijn

Frankrijk   Vin de France (Frankrijk Zuidwest)

Fabien Jouves Skin Contact...
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 18,90
Eenheid
Prijs € 19,70
IVA inc.

Guerila Retro Selection White 2019

Fris, biodynamisch en ongelooflijk geurig

Slovenië   Vipava-vallei (Vipava-vallei)

Guerila Retro Selection...
Snel bekijken
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 17,90
Eenheid
Prijs € 18,65
IVA inc.

AphrosWines Loureiro Branco 2020

Loureiro met Atlantisch karakter en smaakvolle landelijkheid

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 14,80
Eenheid
Prijs € 15,40
IVA inc.

Lirondo 2021

Een Verdejo zonder inmenging, opwindend fris

Spanje   VT Castilla-León (Castilla y León)

Lirondo 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Prijs € 11,00
IVA inc.
  • Nieuw

Meinklang Graupert Pinot Gris 2020

Zuiverheid en oprechtheid in totale vrijheid

Oostenrijk   Burgenland (Burgenland)

Meinklang Graupert Pinot...
Snel bekijken
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 20,85
Eenheid
Prijs € 21,70
IVA inc.

Frisach Vernatxa 2021

Een Brisat met persoonlijkheid in de zuiverste traditionele stijl van de...

Spanje   D.O. Terra Alta (Catalonië)

Frisach Vernatxa 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 18,40
Eenheid
Prijs € 19,15
IVA inc.

Salicornio Moscatel 2021

Spanje   D.O. Alicante (Valenciaanse Gemeenschap)

Salicornio Moscatel 2021
Snel bekijken
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-5%
€ 13,30
Eenheid
Prijs € 14,00
IVA inc.
  • Nieuw
91
Parker

La Vicenta 2021

Spanje   (Catalonië)

La Vicenta 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 18,25
Eenheid
Prijs € 19,00
IVA inc.
  • Nieuw

La Foradada de Frisach 2021

Gebotteld grondgebied

Spanje   D.O. Terra Alta (Catalonië)

La Foradada de Frisach 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 15,05
Eenheid
Prijs € 15,65
IVA inc.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza 2021

Een witte wijn met een rode ziel

Spanje   D.O. Alicante (Valenciaanse Gemeenschap)

Pepe Mendoza Casa Agrícola...
Snel bekijken
6x
-4%
€ 16,45
Eenheid
Prijs € 17,15
IVA inc.
  • Nieuw
93
Parker

Torre del Veguer Pur 2021

Spanje   D.O. Penedès (Catalonië)

Torre del Veguer Pur 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 16,95
Eenheid
Prijs € 17,65
IVA inc.

Barraco Terre Siciliane Zibibbo 2020

Een oranje wijn met veel structuur en diepte

Italië   IGT Terre Siciliane (Sicilië)

Barraco Terre Siciliane...
Snel bekijken
Ecologisch
Natuurlijk
Prijs € 20,80
IVA inc.

Ninja de las Uvas Blanco 2021

Een erg bijzondere brisado uit Murcia

Spanje   D.O. Bullas (Murcia)

Ninja de las Uvas Blanco 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-4%
€ 16,40
Eenheid
Prijs € 17,10
IVA inc.

COS Pithos Bianco Anfora 2020

Een oranje wijn met de charme van Sicilië

Italië   IGT Terre Siciliane (Sicilië)

COS Pithos Bianco Anfora 2020
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Prijs € 27,40
IVA inc.

La Salada Disbarats 2021

Autenticiteit van Orange wine

Spanje   (Catalonië)

La Salada Disbarats 2021
Snel bekijken
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
6x
-5%
€ 11,90
Eenheid
Prijs € 12,50
IVA inc.
  • Nieuw

Radikon Oslavje 50 cl 50 cl. 2016

Een sinaasappelwijn met een goede frisheid en een uitgesproken smakelijkheid

Italië   IGT Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia)

Radikon Oslavje  50 cl 50...
Snel bekijken
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
Prijs € 36,90
IVA inc.
  • Nieuw

Radikon Slatnik 2019

Origineel, tanninerijk en elegant mineraal

Italië   IGT Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia)

Radikon Slatnik 2019
Snel bekijken
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
Prijs € 34,55
IVA inc.

De sinaasappelwijnen zijn zonder twijfel bijzondere wijnen. Bovendien zijn veel van deze unieke wijnen natuurwijnen, wat ze nog specialer maakt. Er zijn verschillende factoren die dit mogelijk maken.

sinaasappelwijn maken.

Als we ons richten op de productie van sinaasappelwijn, zien we dat deze gegist wordt door de schillen van de druiven in contact te houden met de most en spontaan vergist dankzij de gisten die in het medium aanwezig zijn, zodat gisting met inheemse/wilde gisten gemakkelijker is. Deze maceratie van de most met de schillen en pitten geeft de wijn bovendien een beetje tannine. Tannines werken als een natuurlijke bescherming tegen oxidatie of microbiële aanvallen, zodat het mogelijk is wijn te maken met een minimum aan of zonder het gebruik van oenologische additieven zoals zwavel.

In desinaasappelwijn variëren de maceraties naar gelang van de criteria van de producent: We kunnen wijnen vinden met maceraties van enkele dagen tot maanden. Hoe meer maceratie, hoe meer kleur, body en tannines de wijn zal hebben.

De gebruikte containers kunnen van elk type zijn. Wij vinden sinaasappelwijn gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, andere in vaten of foudres en in kruiken of amforen. De laatste twee recipiënten zijn het meest gebruikelijk voor dit type wijn.

Geschiedenis van de oranje wijnen.

De term sinaasappelwijn zou in 2004 zijn bedacht door David A. Harvey, Brits wijnimporteur, om deze speciale groep amber-oranje wijnen aan te duiden. Er is echter ook een precedent in Georgië, waar al vele jaren witte wijnen worden gemaakt die met schil worden gemacereerd in grote kruiken die in de grond worden begraven, en die zij "amberwijnen" (Karvisperi ghvino) noemen. De Georgiërs maken al honderden jaren op deze manier wijn, sommigen zeggen zelfs 8.000 jaar, maar pas onlangs begonnen Italianen en Slovenen, gefascineerd door deze wijnen, hun grote vaten (Kvevris) uit Georgië te importeren om de manier waarop zij ze maakten na te bootsen.

Vanaf dat moment begon deze antieke manier van wijnmaken zich over de hele wereld te verspreiden..

Sinaasappelwijnmakers.

Enkele van de wijnmakers die er uitspringen zijn Bàrbara Forés van Terra Alta met haar Abrisa't, die de oude Garnacha Blanca brisados die in de streek gemaakt werden terugvindt, de Siciliaanse wijnen van Aldo Viola, de Sauvignon Blanc van Sebastien Riffault van AOC Sancerrelos del Penedès.Aldo Viola, de Sauvignon Blanc van Sebastien Riffault uit de AOC Sancerrelos del Penedès van Celler Credo of die van Casa Balaguer in de DO van Alicante.

Sinaasappelwijnen proeven en combineren

.

In de proeverij worden de sinaasappelwijnen gekenmerkt door hun robuust en enigszins samentrekkend, droog (geen restsuiker) en enigszins bitter. (geen restsuikers) en enigszins bitter, en in de neus vertonen ze soms pikante aroma's van gedroogd fruit, appelcompote of gedroogde sinaasappelen.

Ze passen perfect bij exotische gerechten, of het nu Koreaans, Marokkaans of Japans is. Bovendien kunnen ze, dankzij hun goede stevigheid, perfect samengaan met alle soorten vette vis of rood vlees.

De sinaasappelwijnen zijn zeer eigenaardige, gedurfde wijnen, het resultaat van het herstel van voorouderlijke technieken die je niet onverschillig zullen laten.