- Nieuw

El Coto Rosado is een roséwijn uit de D.O. Rioja, geproduceerd door de wijnmakerij El Coto de Rioja. Dit wijnhuis, opgericht in 1970, is gelegen in de gemeente Oyón, in de provincie Álava.
El Coto Rosado is gemaakt van de variëteiten Tempranillo (50%) en Garnacha (50%). De druiven van Garnacha komen van de boerderij Los Almendros, in Ausejo, en de druiven van Tempranillo komen uit de Rioja Alavesa.
Voor de productie wordt een bloeding van de bloemmost uitgevoerd en een filmmaceratie en daaropvolgende persing. Vervolgens werd een fermentatie met geselecteerde gisten uitgevoerd bij een zeer lage temperatuur om de aromatische kracht van de wijn te bevorderen.
Sinds het begin in 1970 heeft het wijnhuis El Coto de Rioja een beleid van constante herinvestering gevolgd, waardoor niet alleen de installaties zijn verdubbeld, maar ook de uitbreiding van de eigen wijngaarden en het aantal vaten voor de rijping van de wijnen aanzienlijk is toegenomen. Bovendien heeft het gebruik van geavanceerde technologie het mogelijk gemaakt omvang, productievolume en kwaliteit met elkaar in overeenstemming te brengen, niet alleen om meer te produceren, maar ook om het kwaliteitsniveau ervan voortdurend te verbeteren.