Barraco Terre Siciliane Catarratto

Barraco Terre Siciliane Catarratto is een orange wine gemaakt door Nino Barraco met de Catarratto variëteit in de IGT Terre Siciliane, in Sicilië (Italië). 

 

Nino Barraco is een jonge wijnboer die in 2004 zijn eigen project oprichtte in Trapani op het eiland Sicilië onder dezelfde naam. De wijnen zijn het resultaat van een volledig ambachtelijke en organische werkwijze en onderscheiden zich door hun unieke, originele en duidelijk door het grondgebied bepaalde eigenschappen. 

 

Barraco Terre Siciliane Catarratto is afkomstig van wijngaarden die 120 meter boven zeeniveau liggen. Het is ongeveer 2 hectare met 25 jaar oude wijnstokken die zijn geplant in bodems van zwarte aarde die rijk zijn aan organische stoffen. Er wordt respectvolle landbouw bedreven en de druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. 

 

In de wijnmakerij wordt Barraco Terre Siciliane Catarratto gevinifieerd volgens de voorouderlijke methode. De geselecteerde druiven worden gefermenteerd en macereren gedurende 4 dagen in contact met hun schillen in roestvrijstalen tanks. 

 

Barraco Terre Siciliane Catarratto is een smakelijke en zeer bijzondere Catarratto op natuurlijke wijze gemaakt. Een meesterwerk van Italiaanse wijnbouw.