Acheter du vin rosé en ligne dans le catalogue de vins le plus complet

Le vin rosé est sans aucun doute celui qui compte autant de stéréotypes que de vertus. Il est réputé pour être un « vin pour les femmes », que seuls les « non compris » le demandent, qu'ils ne sont à déguster qu'en été, que c'est le vin que personne n'ose offrir, celui de la plus basse qualité, le plus kitsch ... Cependant, peu de gens savent que l'une des tâches les plus difficiles à réaliser pour un œnologue est l'élaboration d'un vin rosé de qualité. Élaborer un vin rosé est un véritable travail d'art et nécessite bon nombre de connaissances pour obtenir un vin qui a le meilleur des deux mondes : les qualités de ses frères blancs et rouges. Heureusement, il y a des vignerons et des œnologues qui nous proposent des vins rosés qui constituent de véritables bijoux, du plus frais au plus sucré, du rosé le plus pâle à la couleur framboise appétissante, sans oublier ceux qui bordent subtilement la frontière entre un blanc et un rouge, avec ou sans vieillissement ... Le vin rosé est, sans aucun doute, un vin gastronomique, polyvalent, surprenant et, bien entendu, délicieux. Nous vous invitons à laisser de côté les préjugés et à parcourir notre catalogue de vins rosés. Donnez une chance au rosé, qui ne saura que vous séduire !

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Torres De Casta 2021

Un assemblage rosé savoureux et séduisant

Espagne   D.O. Catalunya (La Catalogne)

Torres De Casta 2021
Aperçu rapide
Vegan
Prix
6,05 €
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El Coto Rosado 2021

Sensations roses douces et fraîches

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

El Coto Rosado 2021
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-11%
6,60 €
Prix
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Marqués de Riscal Rosado 2021

Un rosé rafraîchissant avec juste le bon point d'acidité

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Marqués de Riscal Rosado 2021
Aperçu rapide
Vegan
Prix
8,25 €
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Enate Rosado 2021

Un vin rosé avec l'âme d'un vin blanc et le corps d'un rouge

Espagne   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Rosado 2021
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Prix
9,50 €
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Can Sumoi La Rosa 2021

Intensité et fraîcheur fruitées

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Can Sumoi La Rosa 2021
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Vegan
Naturelle
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12,60 €
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Muga Rosado 2021

Un vin rosé frais et vif

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Rosado 2021
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Parker
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Studio By Miraval Rosé 2021

Un rosé glamour et méditerranéen

France   AOC Côtes de Provence (Provence)

Studio By Miraval Rosé 2021
Aperçu rapide
91
Decanter
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Finca Allende Allende Rosado 2017

Un rosé magistral de La Rioja avec vieillissement

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Finca Allende Allende...
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-3%
25,55 €
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Prix
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Viña Zorzal Garnacha Rosado 2021

Un grenache aromatique et gourmand dans sa version la plus romantique

Espagne   D.O. Navarra (Navarra)

Viña Zorzal Garnacha Rosado...
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90
Peñín
Prix
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Viña Pomal Rosado 2021

Frais, gourmand et avec des nuances variétales

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Pomal Rosado 2021
Aperçu rapide
90
Suckling
Vegan
Prix
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Vinea Rosado 2021

Un vin rosé, intense et équilibré

Espagne   D.O. Cigales (Castilla y León)

Vinea Rosado 2021
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Protos Clarete 2020

Un claret gourmand et long

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Protos Clarete 2020
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Prix
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Protos Clarete 2021

Un claret gourmand et long

Espagne   D.O. Cigales (Castilla y León)

Protos Clarete 2021
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Jardins Rosat 2021

Amabilité et intensité des fruits frais

Espagne   D.O. Empordà (La Catalogne)

Jardins Rosat 2021
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Mas Candí Con barbas y a lo loco 2021

Un clairet frais et très fruité sans sulfite

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Mas Candí Con barbas y a lo...
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Écologique
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6x
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16,45 €
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17,15 €
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Otazu Rosado Merlot 2021

Un mono-cépage de merlot soyeux et caramélisé

Espagne   D.O. Navarra (Navarra)

Otazu Rosado Merlot 2021
Aperçu rapide
Prix
10,75 €
TVA inc.
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Aire de Protos 2021

Le rosé de Protos

Espagne   D.O. Cigales (Castilla y León)

Aire de Protos 2021
Aperçu rapide
Prix
9,90 €
TVA inc.
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Juan Gil Rosado 2020

Un rosé frais et corsé de Jumilla

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Juan Gil Rosado 2020
Aperçu rapide
Prix
11,15 €
TVA inc.
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Juan Gil Rosado 2021

Un rosé frais et corsé de Jumilla

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Juan Gil Rosado 2021
Aperçu rapide
89
Parker
6x
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10,90 €
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11,30 €
TVA inc.
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L'élaboration du vin rosé

Le vin rosé est un vin quelque peu complexe à élaborer. Tout un travail qui demande de l'habileté et de la finesse au risque d’obtenir un résultat non désiré.

Il existe différents modes d'élaboration. Le vin rosé peut être obtenu en vinifiant des raisins rouges uniquement ou un mélange de raisins rouges et blancs. Son mode d'élaboration se caractérise par le fait que la fermentation est réalisée en l’absence totale ou partielle de résidus solides du raisin. C'est pour cette raison qu'ils sont généralement vinifiés de la même manière que les vins blancs.

Les bons rosés sont principalement élaborés avec une seule variété de raisins. Cependant, aujourd'hui, nous trouvons également de nombreux rosés qui sont élaborés à partir d'un assemblage de différentes variétés. Les plus utilisées sont le Grenache Noir, le Gamay, le Bobal. Mencia, Pinot Noir ...

D'une part, nous trouvons les rosés de pressurage direct de raisins rouges ou d'un mélange de raisins rouges et blancs. Cette technique permet d'obtenir une plus grande qualité. La coloration de ce type de rosé est obtenue grâce à la macération du moût avec les peaux durant le pressurage.

Ensuite, il existe la technique dite « de saignée ». Elle consiste à produire le vin de la même manière qu'un vin rouge. Quand le moût est dans la cuve avec les peaux, on le laisse macérer jusqu'à ce qu'il obtienne la couleur désirée puis on saigne une partie de la cuve qui sera destinée à l'élaboration du vin rosé. En pratiquant cette technique, le producteur obtient d'une part un rosé avec la couleur qu'il désire et d'autre part un vin rouge « double pâte » avec plus de couleur et de structure du fait qu'il a été vinifié avec une proportion de peaux plus élevée que la normale.

Nous trouvons également un type de vin appelé clairet. Il s'agit d'un vin rosé obtenu en mélangeant du vin blanc et du vin rouge ou en fermentant un mélange de raisins rouges et blancs. Les clairets étaient très répandus en Espagne mais ne sont plus si populaires à l'heure actuelle.

L'histoire du vin rosé

Le vin rosé tel que nous le connaissons trouve probablement ses origines à l'époque des Romains en Provence et dans le Languedoc-Roussillon, en France. Notons toutefois que les Grecs produisaient déjà des vins rosés à partir d'un mélange de raisins rouges et blancs qu'ils diluaient généralement avec de l'eau pour réduire leur intensité. De nombreuses légendes grecques relatent que le vin non dilué a la capacité de rendre fou ceux qui le boivent car ils sont trop alcoolisés.

Au fil des années, chaque région a trouvé son style de vin rosé. Par exemple, dans le sud de la France, les rosés de Grenache Noir, de Carignan et de Syrah ont tendance à avoir très peu de couleur, à être secs et à afficher des arômes floraux et fruités.

En revanche, à Bordeaux les rosés de Cabernet Sauvignon et Merlot sont généralement plus intenses et structurés que les premiers, rappelant même parfois les vins rouges.

Enfin, un autre type de vin rosé est élaboré plus au nord, dans le Val de Loire. Étant donné qu'ils proviennent d'une région située plus au nord, ces vins rosés sont beaucoup plus secs et plus frais que ceux provenant du sud. Ils ont généralement plus de notes citriques que florales.

Pour terminer, il convient d’ajouter que les premiers vins mousseux et le premier Champagne étaient également rosés. Actuellement, le champagne rosé a tendance à être plus cher que le blanc.

Classifications des vins rosés

À l’instar des autres types de vin, les rosés peuvent être classés en fonction du sucre résiduel qu'ils contiennent. Ils peuvent donc être classés comme suit :

-Secs : lorsqu'ils contiennent < 5 gr/l de sucre résiduel.

-Brut : lorsqu'ils contiennent 5 à 15 gr/l de sucre résiduel.

-Demi-sec : lorsqu'il contient 15 à 30 gr/l de sucre résiduel.

-Demi-doux: lorsqu'il contient 30 à 50 gr/l de sucre résiduel.

-Doux : lorsqu'ils contiennent > 50 gr/l de sucre résiduel.

On pourrait aussi les classer selon le temps de macération avec les peaux, en d’autres termes, en fonction de l’intensité de la couleur, de la plus pâle à la plus intense.

Producteurs de référence de vins rosés

Comme mentionné précédemment, les rosés sont nés en Provence. Cependant, actuellement, nous pouvons trouver de nombreux rosés différents, des vins frais et fruités aux plus corsés et vieillis.

Citons quelques exemples de producteurs de référence :

En Espagne, dans la La Rioja, nous trouvons par exemple Viña Tondonia, l Muga ou Viña Real. À Navarre Monjardín, Viña Zorzal ou Gran Feudo. D’autre part, à Penedès, on retrouve Jean Léon, Can Sumoi ou Gramona. Même à Majorque, nous trouvons de bons rosés, comme celui de la cave 4 Kilos et son Moteur Pistache Rosé.

En France, la majorité des rosés sont élaborés dans le sud. En Provence, parmi les caves les plus connues, nous pouvons citer Clos Cibonne, Miraval, Domaines Ott ou Domaine d'Eole et dans la Vallée du Rhône, Domaine de La Janasse, Domaines Paul Jaboulet Aîné ou M. Chapoutier.

Enfin, en Italie, on peut citer Cascina degli Ulivi de la région du Piémont, Le Coste del Lazio ou Tenuta Rapitala de Sicile.

Dégustation et accord des vins rosés

Les vins rosés peuvent être de différents types. D’un vin plus frais, subtil et léger, fruité et doux, au plus complexe, concentré et structuré. Ces vins sont donc très gastronomiques, accompagnent parfaitement la bonne cuisine et se marient parfaitement avec la grande majorité des plats.

De plus, ils ont tendance à être plus acides et doux que les vins rouges. Ces vins sont rafraîchissants grâce à leur acidité et leurs arômes et ils peuvent donc également être dégustés avant les repas.

Le vin rosé est un vin polyvalent. Il peut accompagner les saucissons, les fromages à pâte molle et les viandes fumées sans masquer leur saveur. Les plus fruités se combinent également avec toutes sortes de fruits de mer et s'ils ont des arômes quelque peu végétaux ou plus secs, un bon plat de poisson est une excellente option. Ils se marient aussi parfaitement avec les pâtes et le riz et même avec de nombreux desserts.

Et vous, aimez-vous le rosé plus intense ou plus subtil et plus délicat ? Avez-vous déjà trouvé votre rosé préféré ?