Vin de Chablis

Chablis est pratiquement synonyme de chardonnay. Située dans la région de Bourgogne en France, c'est l'appellation la plus connue pour produire exclusivement des vins blancs à partir du cépage roi de la région : le chardonnay. Contrairement aux grands vins blancs de Chardonnay produits en Bourgogne, le vin blanc de Chablis se caractérise par le côté le plus authentique et naturel du raisin Chardonnay. Ces vins présentent rarement les notes beurrées qui sont si caractéristiques des vins de Chardonnay élevés en barrique. Au contraire, Chablis offre des vins blancs d'une élégance aromatique où l'on retrouve les agrumes et les fleurs blanches et qui reflètent comme nul autre les qualités du sol et du climat de la région. Les vins de Chablis sont secs, élégants, légèrement salins et minéraux, avec une finale longue et nette. Ils sont idéaux pour comprendre et apprécier la minéralité exquise des vins français.