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Style Rioja Alta 890 Gran Reserva 2011
Rioja Alta 890 Gran Reserva est un vin rouge produit par la Bodega Rioja Alta dans l'A.O. La Rioja.
Ses 72 mois d'élevage en barrique de chêne américain en font l'un des emblêmes du vieillissement en fût de La Rioja.
Rioja Alta 890 est un coupage de Tempranillo (95%), Graciano(3%) y¡et Mazuelo (2%). Le raisin provient de propriétés plantées dans les villages de Briñas, Rodezno, Villalba et Labastida, de vignobles de plus de 40 ans d'âge.
La vendange se fait à la main et le raisin passe par un exhaustif processus de sélection, retenant uniquement les meilleures grappes pour l'élaboration de ce vin.
Après les fermentations alcoolique et malolactique, qui durent 15 jours à la température controlée de 30ºC, le vin passe en barriques de chêne américain fabriquées de façon artisanale dans la tonnellerie de la cave. Après 6 ans d'élevage en barrique, et 12 remontages manuels, il passe directement de la barrique à la bouteille. Ainsi, cela préserve au mieux les composants aromatiques.
Rioja Alta 890 Gran Reserva s'élabore uniquement durant les millésimes les plus exceptionnels pour assurer la qualité optimale du produit final. Un grand emblême des longs vieillissements de La Rioja.
Un vin très élégant en bouche. Structuré, équilibré. Des tanins très polis et soyeux.
Couleur rouge cerise. Couche moyenne.
Au nez, résulte un vin très intense. Des notes épicées, du cuir, du cacao, du tabac et de la vanille avec des fruits confits.
La qualité, l’élégance, l'innovation, l’émotion,l'évolution... sont les piliers érigés par les cinq familles qui fondèrent cette exploitation viticole en 1890 et sur lesquels se sont construits une manière de vivre, de ressentir et d’élaborer des vins de qualité qui continuent d'évoluer de manière subtile y parfaitement adaptée aux nouveaux goûts gastronomiques. Ainsi débuta une quête permanente d'excellence qui, au XXIe siècle, continue avec le même enthousiasme, en extrayant le meilleur de la sagesse des traditions œnologiques et en la combinant avec les toutes dernières avancées technologiques. De nos jours, les vins de La Rioja Alta sont devenus une référence internationale de grands vins et leurs labels sont présents au sein des meilleurs circuits gastronomiques sur les cinq continents.
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
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