Matsu El Pícaro 2011
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Vin rouge Jeune 2011. 3 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Matsu Bodega
D.O.: Toro
Variété:
Tinta de Toro
7.10
Points
91 /100
Caractéristiques
Ce jeune vin appartenant à la trilogie Matsu représente la jeunesse du vin et la force et l'audace de la jeunesse.
Vin issu de l'agriculure biodynamique élaboré à partir de vignobles de faible production de près d'un siècle. Il passe par un court élevage en bois.
Bien qu'il soit un vin jeune, il s'agit d'un vin très savoureux et d'une grande personnalité.
A l'oeil
Couleur cerise intense de couche haute aux bords violets. Vin propre et lumineux.
Au nez
Vin très fruité avec des notes de fruits rouges au premier plan qui gagnent en complexité progressivement au fur et à mesure que ses notes florales et de vanille subtiles sont dévoilées sur un fond minéral léger.
En bouche
Bon vin, puissant et très agréable à l'attaque. Les baies apparaissent en arrière-plan tandi que les notes grillées gagnent du terrain. Passage en bouche velouté et délicieux. Tanins douces mais un peu secs. Très bonne finale qui laisse des sensations savoureuses et gourmandes.
Parmi les meilleurs vins jeunes de Toro.
Autres vintages
Alcool: 14.5 º
Servir à
15 ºC
Accords mets et vins
Pâtes et sauce à la viande, Saucisses, Rôti de porc, Viandes rouges grillées, Viandes rouges rôties, Fromage de brebis, Boeuf
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