Cirsión Barrica 2007

L'un des meilleurs vins de la Rioja. Le Cirsión 2007, produit dans les vignobles Roda, est issu d'un travail dur, puisque dans cette année le mildiou a attaqué au printemps et au début de l'été, ce qui a réduit la récolte considérablement. Cette difficulté a été résolue grâce à une maturation exceptionnelle et à une récolte tardive d'une production limitée mais de très bonne qualité. Issu de vieilles vignes de la variété Tempranillo de différentes parcelles, ce vin est fermenté en fûts de chêne à température contrôlée et vieilli en barriques neuves de chêne français pendant environ huit mois. Collage au blanc d'œuf.

Couleur cerise très foncé, avec une jante écarlate. Grande intensité et larmes abondantes.

Grande intensité et complexité aromatique. Abondant en fruits mûrs rouges et noirs avec des notes de grillé (typiques d'un élevage de haute qualité.) Notes lactiques avec nuances de chocolat amer, épices et menthe fraîche balsamique... Toutes les sensations que l'on cherche dans un vin de ce genre.

Attaque exceptionnelle. Vin grand et gourmand. Passage en bouche crémeux, velouté, savoureux et frais. Tanins doux et mûrs. Très équilibré avec des notes typiques d'un élevage de grande qualité. Finale longue et persistante avec toutes les sensations perçues au nez.

2010 - VIII Cata de los 5 Mejores Vinos de España-1er. Puesto

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