Entrelobos 2010
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Vin rouge Crianza 2010. 9 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Viñedos Singulares
D.O.: Ribera del Duero
Variété:
Tinto Fino
7.95
Points
92 /100
Caractéristiques
Entrelobos est le nouveau projet de la cave Viñedos Singulares, qui confirme encore une fois, le travail soigneux et différent mené à bien dans cette cave et qui les a conduit à produire des vins différents dans des Appellations d'Origine différentes.
Ce nouveau vin de la Ribera del Duero reflète le caractère de la zone. Il est issu de raisins de Tinta Fina sélectionnées, qui passent par une première fermentation en acier et, après une longue macération à froid, reposent pendant 9 mois en fûts de chêne français.
Un vin puissant et expressif qu'on peut garder au cours des trois prochaines années. Un vin avec une bonne relation qualité-prix.
A l'oeil
Couleur rouge cerise foncée et intense avec des bords violets. Un vin lumineux et propre, de couche moyenne-haute et aux larmes minces.
Au nez
Elégant ensemble aromatique. Bonne intensité aromatique avec une bonne charge de arômes fruités. Initialement, on perçoit des notes de cuir et les élégantes touches grillées, qui cèdent sa place à quelques notes très expressives et aromatiques de fruits noirs enveloppées d'arômes crémeux et d'épices.
Une harmonie parfaite.
En bouche
Un vin élégant et très savoureux, bon et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux aux notes de fruits gourmands et charnus. Il montre un acidité fraîche et des tanins un peu sèches mais agréable. Bonne structure. Finale persistante qui laisse des sensations fruitées.
Autres vintages
Alcool: 14.5 º
Servir à
16 ºC
Accords mets et vins
Riz à la viande, Cordero estofado, Petit gibier, Fromage de brebis, Goulash de boeuf, Jamón Ibérico de Bellota, Boeuf
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