Malleolus de Sanchomartín 2007
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Vin rouge Crianza 2007. 22 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Emilio Moro
D.O.: Ribera del Duero
Variété:
Tinto Fino
107.10
Points
93 /100
93 /100
96 /100
Caractéristiques
Sanchomartín est un vignoble situé sur une colline, dont les sols, ainsi que donnent la structure du vin et de la couleur, lui donnent une grande puissance et un arôme intense. Ce vin est issu exclusivement de ces vignes.
La fermentation malolactique et le viellisement se font en fûts de chêne français. Cela dure environ 22 mois.
La fermentation malolactique et le viellisement se font en fûts de chêne français. Cela dure environ 22 mois.
A l'oeil
Intense couleur cerise avec des bords pourpres. Larme lente et dense.
Au nez
Très complexe aromatiquement. Intense et soulignant la compote de fruits mûrs noirs avec de légères notes balsamiques. À base de des touches de bois aromatisé et de plantes. Très légère touche épicée (poivre).
En bouche
En bouche, est présenté plein, charnu, puissant et équilibré. Glycérique, un vin aux tanins mûrs. Très long, arrière-goût persistant, avec des notes de bois bien intégré.
Vin rond.
Vin rond.
Autres vintages
Alcool: 14.5 º
Servir à
16 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées, Ragoût de jeu, Rôtis, Gros gibier
Un cadeau en forme de vin pour les fêtes.
Il est élaboré à partir de la variété Tinta Fina de vignobles qui reçoivent toute la puissance aromatique typique et particulière des sols de la région. De couleur rouge cerise intense aux reflets violets, ce un vin complexe au nez, montre des notes de fruits noirs dominantes accompagnées de touches balsamiques. En bouche, ce vin est puissant, charnu, glycéric, avec des tanins mûrs. Souvenirs de bois fouries par le bois pendant presque deux ans d'élevage en fûts de chêne français.
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