Convento San Francisco 2006

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Vin rouge Crianza 2006. 13 mois en fûts de chêne français et américain.
Producteur: Convento San Francisco
D.O.: Ribera del Duero
Variété: Tinto Fino et Merlot

17.15

Points

87 /100

85 /100

Caractéristiques

Vin rouge élégant fait d'après une sélection rigoureuse des vignes propriété par propriété. À la suite d'une vendange manuelles et après l'éraflage des raisins, le processus de vinification est lentement démarré. La fermentation et l'élevage ont lieu en fûts de chêne français (60%) et américain (40%) pendant 13 mois.

A l'oeil

Couleur rouge cerise intense avec des bords grenat. Propre et lumineux. Larme fine qui teint le verre.

Au nez

Les notes de fruits noirs mûrs sont accompagnées des élégants arômes grillés fournis par le bois. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de lait et de crème sont perçues avec une touche épicée. Nuances minérales finales légères.

En bouche

Attaque agréable et vive avec bonne présence de fruit. Passage en bouche savoureux et onctueux, mais moelleux au même temps. Tanins fins. Finale agréable et persistante qui laisse des arômes crémeux élégants.