Protos Selección El Grajo Viejo 2009
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Vin rouge Crianza 2009. 18 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Bodega Protos
D.O.: Ribera del Duero
Variété:
Tinto Fino
27.00
Points
92 /100
95 /100
Caractéristiques
Le vin le plus exclusif de Protos, pure expression du terroir. Il est issu de très vieilles vignes (70 ans) de faible production, situées à plus de 800 m d'atitude. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans les vignobles et dans la table de sélection, grain par grain et avant l'éraflage. Ils passent par une fermentation alcoolique et une macération en fûts de chêne français de 500 l. La fermentation malolactique et l'élevage de 18 mois ont lieu en barriques neuves de chêne français de trois tonnelleries différentes.
Production limitée à 9.327 bouteilles.
On recommande de décanter ce vin une heure avant de le servir.
Un vin de garde qui peut être stocké pendant très longtemps.
Puissance, élégance et expressivité sont les môts qui définissent ce grand vin de la Ribera del Duero.
A l'oeil
Couleur rouge cerise foncé, intense et profond aux reflets violets. Un vin propre et brillant aux larmes élégantes.
Au nez
Un vin très expressif, élégant et complexe. Ses notes intenses de fruits rouges et noirs expressives, avec une touche de liqueur, se mêlent avec un large éventail d'épices et des notes lactiques crémeuses et des notes de chocolat amer et de caramel. Lorsqu'il s'ouvre, des bons arômes balsamiques, des notes fumées intenses et une touche florale subtile sont aussi perçues sur un grand fond minéral.
En bouche
La fiche de dégustation de ce vin est phase de traduction. Vous pouvez consulter l'information en Espagnol.
Autres vintages
Alcool: 14.5 º
Servir à
16 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir
Accords mets et vins
Ragoûts, Riz à la viande, Viandes rouges rôties, Ragoût de jeu, Rôtis, Gibier à plumes, Fromage mûr, Jamón Ibérico de Bellota, Viandes rouges en sauce
Opinions des utilizateurs
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