Aalto 2009

Aalto 2009 est la confirmation de l'un des grands vins de la Ribera del Duero . Il est intense, élégant, frais et profond et montre un puissance plus grande que celui de 2008.  Ce vin est issu de raisins de vieilles vignes de Tinta Fina d'entre 60 et 100 ans. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Ils passent par une vinification minutieuse et traditionnelle. Un 50% passe par une fermentation et un élevage en barriques neuves de chêne français, tandis que le reste fermente et repose en barriques de chêne français et américan de première et deuxième année. Après la mise en bouteille, ce vin reste quelques mois dans la cave.

Couleur rouge cerise foncée intense et profonde. Un vin propre, de couche haute, et aux larmes élégantes et denses qui tombent lentement.

Arômes très intenses, séduisants et complexes. Ses notes de fruits rouges et noirs, parfois mûrs, s'en dégagent avec des arômes nobles de bois très intenses, enveloppés dans un grand éventail de notes épicées de vanille, chocolat noir, réglisse et havanes. Ses abondantes notes balsamiques et ses touches minéraux subtils arrondissent ce grand vin.

Un vin élégant, très savoureux et concentré, excellent et très complet à l'attaque et avec une texture soyeuse. Son passage en bouche est long et très intense, avec plein de notes de fruits charnus enveloppés dans l'onctuosité des arômes d'épices douces, de cacao amer et de réglisse frais. On y remarque des tanins agréables et une acidité fraîche et équilibrée. Sa finale est très longue et persistante avec des arômes grillés très agréables. 

Aalto 2008. Tonneau

Aalto 2006. Tonneau

Aalto 2007. Tonneau