Ònix Clàssic Jove 2009
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Vin rouge Jeune 2009.
Producteur:
Vinícola del Priorat
D.O.: Priorat
Variété:
Garnacha Tinta et Samsó
6.90
7.40 €
Points
88 /100
89 /100
90 /100
Caractéristiques
Vin jeune de Priorat issu de grenache et de carignan, les variétés typiques de la zone, sélectionnés d'entre plus de 300 vignobles appartenant à la cave. Ainsi, chaque année, le vin est différent.
À la suite d'une macération préfermentaire à froid et une fermentation alcoolique à 26ºC, ce vin passe par une fermentation alcoolique en cuves d'acier. A l'oeil
Couleur rouge cerise intense aux bords violets. Brillant. Larme abondante et colorée.
Au nez
Les notes intenses de fruits rouges et noirs très mûrs (presque en compote ou confiture) émergent sur un fond minéral fort avec des touches épicées et balsamiques subtiles.
En bouche
Vin agréable à l'attaque avec un passage en bouche savoureux et chaleureux. Tanins souples et une acidité juste. Finale longue qui laisse un arrière goût de fruits.
Autres vintages
Alcool: 15 º
Servir à
15 ºC
Accords mets et vins
Ragoûts, Pâtes et sauce à la viande, Riz à la viande, Saucisses, Viandes rouges grillées, Viandes rouges rôties, Petit gibier, Plats orientaux, Ternera en salsa
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