Nita 2010

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Vin rouge Jeune 2010. 15 mesos en depósito.
Producteur: Meritxell Pallejà
D.O.: Priorat
Variété: Garnacha Tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon et Syrah

10.60

Produit épuisé

Points

90 /100

85 /100

Caractéristiques

Nita 2010 montre la consolidation de ce projet entrepris en 2004 par Meritxell Pallejà. Il est élaboré sous les paramètres de l'agriculture biodynamique à partir de variétés locales et étrangères de petites parcelles de sols de "licorella".

Un vin de Priorat différent, avec une forte personnalité et l'un des rares vins locaux sans élevage en fûts de chêne. Le repos pendant 15 mois en cuves lui donne une grande fraîcheur.

On recommande de le décanter 30 minutes avant de le servir et de le déguster à une température douce (15-16°C) pour apprécier sa fraîcheur.

A l'oeil

Couleur rouge cerise très propre, intense et lumineuse, avec les bords grenat. Un vin de couche moyenne aux larmes fines.

Au nez

Arômes frais et équilibrés dont les notes de fruits rouges apparaissent entremêlées avec des légères touches d'épices sucrées et nuances végétales. Lorsqu'on fait tourner le verre, une grande charge balsamique s'en dégage, douant le vin avec sa fraîcheur caractéristique, ensemble avec des notes minérales typiques des sols de licorella. Élégant fond floral de violettes.

En bouche

Ce vin est bon et intense à l'attaque. Son passage en bouche est excellent, moelleux et savoureux, avec des saveurs bien équilibrées. Ses notes fraîches de fruits juteux s'en dégagent sur un bon fond minéral. Il montre une bonne acidité, des tanins marqués et agréables et une finale persistante, agréable et avec une touche sucrée.

Autres vintages

Nita 2009. Jeune

Nita 2008. Jeune

Nita 2007. Jeune

Alcool: 14.5 º
Servir à 16 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir

Accords mets et vins
Salades complexes, Pâtes et sauce à la viande, Riz à la viande, Saucisses, Haricots et légumes secs, Viandes rouges grillées

Miguel López Castanier
Propriétaire de La Taberna de Liria (Madrid)

Excusez-moi, mais cet vin ne me rappelle que d'une pissaladière aux cèpes et quelques côtelettes d'agneau enveloppées dans un fromage de brebis et une pâte feuilletée accompagnés d'aubergines à la sauce pizzaïola, un main sur ma main et des yeux qui me promettaient des doux mensonges. J'adore ça!