Abadal Reserva 3.9 2007

Ce vin fortement minéral est l'expression ultime du terroir, puisqu'il reflète le caractéristique sol calcaire et d'argile rouge où les vignes sont plantées, entourées par la forêt méditerranéenne qui lui donne une grande complexité aromatique.
L'Abadal 3.9 reçoit son nom de l'endroit où l'on trouve les vieilles vignes de Cabernet et Syrah avec lesquelles on élabore de ce vin : propriété 3, parcelle 9.
Après la récolte manuelle, les raisins totalement éraflés sont macéré pendant 27 jours à environ 28ºC. Il passe par un élevage en fûts de chêne français (70%) et américain (30%) pendant 12 mois.

Couleur cerise intense de couche haute aux bords grenats. Larmes propres et abondantes qui teingent le verre.

Nez très puissant, complexe et propre. Enorme charge de fruits, dont on trouve fruits noirs et fruits du fôret, accompagnées d'arômes floraux complexes, notes grillées et épicées (réglisse, café). Lorsqu'il s'ouvre, la complexité et l'intensité augmentent et les notes grillées, balsamiques, épicées (vanille, chocolat) et minérales deviennent plus puissantes. Touche finale de poivron vert.

Il est large et intense à l'attaque et son passage en bouche est soyeux et savoureux. Ses notes de fruit sont bien équilibrées avec les notes de bois. Bonne minéralité qui est présent tout le temps. Les tanins sont gourmands. Finale bonne, longue et persistante avec des notes fruitées et épicées et une nuance minérale finale.
Un vin rouge très agréable, d'expression minérale, pour accompagner un repas ou pour le boire tout simplement. Très séduisant.

2011 - Decanter Word Wine Awards-Medalla de Plata

Abadal Reserva 3.9 2005. Reserva