Pago Florentino 2008

Florentino Pago est le nom de la cinquième propriété de Castilla-La Mancha, l'Appellation d'Origine obtenu par ce vin en 2009.

Vin issu de la variété Cencibel du vignoble Finca La Solana, caractérisé par un climat extrême. Il est élaboré sous la direction de Florentino Arzuaga, de la cave Arzuaga, typique de Ribera del Duero. Il est produit en petite échelle et de façon traditionnelle et âgé en fûts de chêne français pendant 12 mois. 

Couleur cerise intense et profond avec des bords grenat. Vin propre et lumineux. Très bonne larme.

Vin très expressif et ouvert. Ses arômes de fruits noirs enveloppent tout avec ses notes gourmandes subtiles, qui rappellent de la confiture. Les fragrances de bois et de crème accompagnent les fruits très agréablement.

Vin puissant, charnu, équilibré qui remplit la bouche de sensations agréables. Ses notes intenses d'épices et de fruits mûrs émergent accompagnées de touches balsamiques douces et agréables. Son passage en bouche est soyeux, très savoureuse et sucrée. Ses tanins sont nobles. Très bonne finale qui laisse des âromes grillées.