Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2003

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Vin rouge Barrica 2003. Ce vin passe par un vieillissement de 21 mois en fûts de chêne français, 24 mois en bouteille.
Producteur: Val de los Frailes
D.O.: Cigales
Variété: Tempranillo
Volume: 75 cl.

Cigales


39,80
Produit épuisé

Classements


92/100
94/100
90/100


Caractéristiques Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2003

Un grand vin produit par cette cave appartenant au Group Matarromera. Il s'agit d'un vin d'une seule propriété issu de vignobles de plus de 125 ans, dont les raisins ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Il passe par une vinification traditionnelle et un élevage de 21 mois en fûts de chêne français et de 24 mois en bouteille. 
Production très limitée : 2.500 bouteilles. 
On recommande de décanter ce vin une heure avant de le servir. 
Il finira de s'arrondir au bout des deux prochaines années mais on peut le garder pendant les 10 prochaines années. 
Un vin rouge pour le déguster lentement.

Rapport de dégustation de Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2003

À l'oeil

Couleur grenat intense et brillant avec des reflets violacés. Un vin propre de couche très haute et larmes élégantes.

Au nez

Arômes intenses, propres et complexes. Ses notes de fruits noirs se mêlent avec des notes d'épices exotiques qui émergent subtilement avec une certaine touche de bois. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de fruits deviennent compotés et montrent des touches de liqueur. Des notes abondantes d'épices beaucoup plus agréables émergent aussi ensemble avec quelques touches de cacao, de tabac, de café torréfié et quelques touches crémeuses fournies par le chêne sur un fond minérale Subtil.

En bouche

Un plaisir de vin! Un vin de Cigales très ample et complexe, qui remplit le palais des mêmes sensations trouvées dans le nez, mais plus expressives et savoureuses. Son passage en bouche est soyeux et élégant, corsé et structuré et avec un équilibre excellent. Il montre une acidité parfaite et des tanins doux. Finale longue et persistante aux sensations très agréables.




Alcool: 14.5 º
Servir à 16 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir

Accords mets et vins
Ragoûts, Viandes rouges rôties, Ragoût de jeu, Gros gibier, Fromages affinés, Boeuf




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