Coto de Hayas Reserva 2007
<< retour
Vin rouge Reserva 2007. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Producteur:
Bodegas Aragonesas
D.O.: Campo de Borja
Variété:
Garnacha Tinta
6.95
Points
88 /100
Caractéristiques
Un vin Reserva très régulier qui, année après année, nous montre la chaleur et la puissance des vins de la région.
Il est issu de raisins de Grenache de vignes agées de plus de 40 ans. Ce vin passe par une élaboration traditionnelle. Il passe par une macération avec les pellicules et une fermentation malolactique en cuves et barriques. Ensuite, le moût est mis dans de fûts de chêne américain et français où le vin reste pendant 12 mois. Finalement on le laisse s'arrondir dans la bouteille.
On recommande d'aérer ce vin au moins une demi heure avant de le servir.
A l'oeil
Couleur grenat très foncée et intense avec des reflets violets. Vin aux larmes claires et abondantes.
Au nez
Arômes très intenses, avec beaucoup de notes de fruits rouges et noirs mélangés avec de nombreux arômes d'épices intenses. Lorsqu'il s'ouvre, le fruit émerge avec une touche de liqueur, acompagné de notes grillées onctueuses, de notes de cacao intenses et de touches subtiles de tabac et de café.
En bouche
Ce vin, doux et ample, est incroyable à l'attaque. Il devient très expressif dans le nez avec une plus grande présence de bois. Son passage en bouche est charnu, chaleureux et sec. Il montre une acidité correcte et des tanins agréables mais qui n'ont pas encore fini de s'arrondir. Bonne finale.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
18 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir
Accords mets et vins
Saucisses, Haricots et légumes secs, Rôti d'agneau, Viandes rouges grillées, Ragoûts, Poisson bleu, Semi-mature fromage
Opinions des utilizateurs
Ce vin n'a pas encore été commenté... Voulez-vous être le premier?
Partager sur: