Parés Baltá Radix Rosat 2010
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18.05
Points
92 /100
Caractéristiques
Vin rosé exceptionnel de Baltà Parés qui appartient à la collection de Micro-cuvées. Ces sont des vins issu de raisins de productions limitées de très petites exploitations avec des caractéristiques spéciales et des microclimats, qui ne sont pas produits toutes les années.
Après une macération de 5-6 heures, le vin est fermenté et reste en cuves d'acier inoxydable pendant environ 3 mois.
Un vin rosé très différent, presque rouge. Un vin élégant, savoureux et corsé.
A l'oeil
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violets. Un vin propre et lumineux, très attrayant.
Au nez
Un vin très ample, plein de notes de fruits rouges frais et mûrs, de baies et de fruits noirs mûrs, mélangés avec des nombreuses épices douces et piquantes et quelques touches herbacées subtiles, qui forment une expression fraîche et complexe. À un certain point, des touches de bonbons sont aussi perçues.
En bouche
Vin intense, ample et puissant à l'attaque. Bon passage en bouche, crémeux, charnu, frais et très savoureux. Les notes de fruit avec de nombreuses nuances sont très présentes. Son excellente acidité lui donne de la fraîcheur. Finale longue qui laisse des sensations gourmandes.
Un grand vin rose, élégant, et plaisant.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
12 ºC
Accords mets et vins
Apéritif, Riz au poisson, Risottos, Légumes, Viande blanche, Viandes rouges rôties
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